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刀，十八般兵器之一，九短九長之一，九短之首（刀）。

刀為單面長刃的短兵器。同時泛指可用於切、削、割、剁、刺的工具，與匕首合稱亦為膳食器。刀的最初形態，與鉞非常接近。其形狀為短柄，翹首，刀脊無飾，刃部較長。到春秋戰國時期，刀的形狀發生巨大變化，兩漢時，刀逐漸發展為步兵的主戰兵器之一如環首刀，同時出現了許多不同形式的長柄刀。銅刀存世數量不多，體形均輕薄，最厚處僅0.35厘米，其形制粗分有短柄翹首刀、長柲卷首刀、平刃刀、曲刃刀等數類。

在原始社會，古人類就用石頭、蚌殼、獸骨打製成各種形狀的刀。他們選用的石頭多半是石英石、砂岩，也有燧石和水晶石。用這些石料打製成的石刀質堅棱利，是很好的砍劈工具。其次是用蚌殼和獸骨磨製的蚌刀、骨刀，這類刀輕便鋒利，適於砍削器物。同樣古人不僅用刀作為勞動工具，還隨身攜帶作為防身自衛的武器。

形狀特徵

• 刀身：分兩面兩沿。一沿較厚較鈍為刀背，另沿較薄較利為刀刃。

• 刀面：即為刀身的兩個刀面。

• 刀刃：刀面之利沿為刃。

• 刀鋒：刀面之前端為鋒。

• 刀背：刀面之鈍沿為背。

• 刀柄：刀的手持部分。

• 格：位於握柄與刀身之間，對使用者的手掌部提供保護，避免架擋時對手的刀劍滑動而傷害到手。

• 刀鞘：收刀時的外殼封套。多皮革或木製。

起源發展

上古時代，就有石刀，一般用堅硬的石塊磨製而成，呈長圓形，背側有雙孔，可綑紮在木棍上，一側為刀刃。那時的人們還使用蚌殼和獸骨磨製的蚌刀、骨刀，這類刀輕便鋒利，適宜用作剖削器物，宰牛羊，或防身自衛，還未正式用於戰爭。

後來，隨着冶銅術的發展，出現了用青銅製作的青銅小刀。石器時代的石刀和青銅時代的青銅小刀可以看作是刀的雛形。

商代銅刀開始漸多，一般刀身較小，刀形較寬，刃端多向上翹，其製作如同石刀。有直柄刀、獸首刀、長刀等。商末至西周刀的形制仍沒有太大變化。同時，西周時期出現了青銅大刀，柄短刀長，有厚實的刀脊和鋒利的刀刃。在北京昌平縣白浮西周木槨墓中出土兩把青銅刀，一把刀身長41厘米，刀背微弓；另一把長24厘米，類似冰刀形。那時的青銅刀質地較脆，缺少韌性，劈砍時容易折斷。與同時代的銅劍相比，刀的做工粗糙，形體笨拙，遠不如銅劍精巧鋒利。因而刀遲遲沒有投身戰場。

製作工藝

隋唐時採用更為先進的「灌鋼法」代替了百鍊法，煉出的刀更加堅韌鋒利。唐代制刀不僅注意保持漢民族傳統的製作技藝，而且隨着各國及各民族之間經濟文化的廣泛交流，還吸收了不少外來的制刀技藝，促使戰刀的製作更趨於實用。

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