鳳岡富鋅富硒茶
| 鳳岡富鋅富硒茶 |
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中文名： 鳳岡富鋅富硒茶 產地範圍： 貴州省鳳岡縣 品質特點： 葉底紅亮勻齊，香氣馥郁 地理標誌： 國家質檢總局地理標誌產品 批准文號： 國家質檢總局公告2006年第10號 批准時間： 2006年01月24日 |
鳳岡富鋅富硒茶，貴州省鳳岡縣特產，中國國家地理標誌產品。 鋅硒茶，是因土壤里含有天然的鋅硒微量元素，通過茶樹種植，使之自然吸收於茶葉中，其茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易於人體吸收，天然無毒副作用。鳳岡鋅硒茶，不但富含人體所需的17種氨基酸，且富含鋅硒微量元素，其鋅含量為55.4—103.2毫克/千克，硒含量為1.38—2.03毫克/千克，正是人體所需的最佳適宜量。 2006年01月24日，原國家質檢總局批准對「鳳岡富鋅富硒茶」實施地理標誌產品保護。
目錄
品質特性
鳳岡富鋅富硒茶採用生態建園模式，形成了林中有茶、茶中有樹、林茶相間的特色茶園。其茶葉品質高端，特色奇絕，外形勻整緊索，色澤灰綠油潤，栗香高長沁脾，滋味鮮爽潤喉，湯色黃綠鋥亮，葉底嫩綠耐泡。
產地環境
鳳岡縣位於貴州省東北部，烏江北岸，大婁山南麓，介於東經107°31'—107°56'，北緯27°32'—28°21'之間，平均海撥900米，茶區森林覆蓋率達80%。常年空氣清新、氣候溫和，屬中亞熱帶濕潤季風氣候。境內屬典型的喀斯特溶山區，丘陵、溝谷密布、土壤質地疏鬆，有機質含量豐富，特別適合茶樹的生長發育。鳳岡縣土壤中鋅含量為95.3毫克/千克，硒含量為2.5毫克/千克，鳳岡富鋅富硒茶毛尖茶條索緊細、翠芽茶扁平直滑、色澤綠潤、香氣清高、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。茶葉富含人體所需的17種氨基酸和鋅硒等多種微量元素，其中鋅含量40毫克/千克—100毫克/千克，硒含量0.25毫克/千克—3.5毫克/千克。且完全來源於茶樹對土壤中鋅硒的天然吸附。
鳳岡縣平均海撥720米，地勢西高東低，系大婁山脈向武陵山脈的過渡地帶。年均溫度15.2℃，極端最高氣溫37.8℃，極端最低氣溫-7.4℃，無霜期277天，年平均積溫5548℃，年日照時數962.4—1349小時，年平均日照時數1139小時，年平均降雨日數180天左右，降水量1257.21毫米，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，適應各種農作物生長發育。全縣地表水資源由315條支流匯集成五大河流，河道總長1229.6千米，地表徑流11.72億立方米；地下水資源2.57億立方米；現有水利工程設施986處，設計灌溉面積16萬畝，占田總面積的70%，其中，有效灌溉面積13.2萬畝，占57.7%，保灌面積12.5萬畝，占54.7%。縣內是典型的喀斯特溶山區、低山丘陵、低山深切割地貌，土壤主要分布為黃壤、石灰土、紫色土、水稻土四個土類，11個亞類、45個土屬、113個土種。
2004年，貴州省理化檢測所、貴州師院理化檢測中心對鳳岡有機茶規劃區內的土壤和茶葉（茶青和干茶）進行檢測，結果發現：鳳岡縣土壤中鋅含量為95.3毫克/千克，硒含量為2.5毫克/千克；茶葉中鋅含量為40—100毫克/千克，硒含量為0.25—3.50毫克/千克，且完全來源於茶樹對土壤中鋅硒的天然吸附。鋅元素被稱為「生命的火花」，硒元素具有「月亮元素」和「婚姻和諧素」的美譽。鳳岡縣有宜茶地土地28.8萬畝，其中田10.3萬畝、土9.7萬畝、退耕還林地1.8萬畝；宜茶地海拔在500米—1200米之間，且多為黃壤，土層深達80—200厘米，PH值4.5—6.5，肥力中等，有機質含量豐富。
地域保護
鳳岡富鋅富硒茶產品地理標誌產地保護範圍以貴州省鳳岡縣人民政府《關於界定鳳岡富鋅富硒茶地理標誌產品保護範圍的函》（鳳府函[2005]366號）提出的地域範圍為準，為貴州省鳳岡縣現轄行政區域。
歷史文化
茶之禮俗 鳳岡的古老茶俗，有「疙蔸火，砂罐茶」，有勞動者的幹勁湯——土家油茶，還有婚俗中的茶禮與「吃茶」。蹬茶館則又是另類茶客的嗜好與親睞。現實中，不論是婚喪嫁娶、興居壽慶、節日祭祀，茶都是先行之物、厚重神品。家禮家規，遞煙敬茶；人來客往，敬茶謝茶；架鶴西去，茶米相隨。無茶不成禮，缺茶難交心。鳳岡茶的禮俗，成規入章，時時伴隨着百姓生活。
茶之地名 鳳岡有茶地名由來以久，不少山地、村寨都冠名「茶」字。全縣茶的地名至少有50個以上，其中居住人口100人以上，用「茶」字為名的寨子有30多個。如茶子園、茶蠟灣、米茶園、茶坎坡、茶芳坪、茶蠟坪、煎茶溪、茶樹園、茶蠟樹、茶堡灣等。從這些「茶」地名可看出，歷史上鳳岡種茶遍及旯旮角角。
茶之圖雕 與茶相關的古老雕刻圖在黔北發現的不多。不過，在鳳岡卻有且精。如金雞民居上有「騎馬敬茶圖」，太極洞石刻有「驛站飲茶圖」，民間印板有「仡佬茶神圖」，民間陶茶壺上有「仡佬和合圖」，農家堂屋神柜上有「宅神敬茶圖」等等，這些都是鳳岡茶文化的珍貴藝術品。 [1]