土豆、香醋
用料
做法
土豆 一個
香醋 適量
胡蘿蔔 半個
青椒 一個
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
生抽 少許
香油 適量
鹽 適量
小紅椒 3個
蒜末 適量[1]
1. 土豆、胡蘿蔔、青椒切細絲；蒜切末；小紅椒切細圈
2. 土豆絲切浸泡於清水約10min，沸水焯2min，至8分熟
3. 起鍋熱油，小火煸香蒜末和小紅椒，下胡蘿蔔青椒絲，大火爆炒，加入土豆絲一起翻炒，轉小火
4. 依次烹入鹽、雞精、生抽、孜然粉、胡椒粉、香醋，拌勻後淋上適量香油即可出鍋
