涼拌黃瓜豆腐乾是一道菜品，主料有黃瓜、豆腐乾，輔料有醋、鹽、雞精、糖、辣椒油等。
中文名涼拌黃瓜豆腐乾主要食材黃瓜，豆腐乾
分 類夏季菜，涼菜
口 味咸
主料
黃瓜1條150g，豆腐乾100g
輔料
醋適量，鹽適量，雞精適量，糖適量，辣椒油適量
做法
1.把黃瓜和豆腐乾備好。
2.把豆腐乾切成薄片。
3.黃瓜洗淨拍碎切成小塊。
4.豆腐乾薄皮和黃瓜塊放在一起，加入鹽和糖拌勻醃製15分鐘。
5.倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油調味即可享用。
小貼士
1.食材事先用糖和鹽醃製一下再拌，味道會更好。[1]
參考資料
