涼拌韭黃檢視原始碼討論檢視歷史
| 涼拌韭黃
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韭黃炒豆腐是一道菜品，主料為韭黃、豆腐。
中文名
涼拌韭黃
目錄
原料
做法
原料
材料 用量 韭黃 500克 涼開水 5湯勺 醬油 2湯勺 蚝油 1湯勺 花椒粉 1湯勺 香醋 3湯勺（喜歡就多放，不喜歡就少放） 白糖 3湯勺 芝麻 1湯勺 小米椒 幾個 純芝麻油 1湯勺
做法
1. 將韭黃放鹽水中浸泡十五分鐘，清洗乾淨切段 2. 放開水中煮二三分鐘 3. 撈出放涼開水中過一下，為了保持蔬菜顏色的鮮亮和營養的流失 4. 將韭黃的水擠乾淨，弄成一個圓形。（為了好看） 5. 將所有的調料（除了小米椒）放在一起拌勻。 6. 均勻的淋在擺好的韭黃球上 7. 然後將小米椒擺在韭黃球上塑造視覺效果