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涼拌烤豆皮，以豆皮、蔥為主料的菜品。
中文名涼拌烤豆皮
分 類烤箱菜主要食材新鮮豆皮(腐竹)，蔥
用量新鮮豆皮(腐竹)二片， 蔥一根， 姜一塊, 七味粉少許, 鰹魚醬油少許,
1．豆皮小火烤或煎到外皮微黃，切條，灑上七味粉，
蔥花，姜磨成泥放上，淋上醬油即可[1]
