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涼拌拍黃瓜 圖片來自豆果美食網

涼拌拍黃瓜

涼拌拍黃瓜的用料

• 黃瓜1根
• 辣椒5顆
• 蒜瓣5顆
• 醋3調羹
• 生抽2調羹
• 糖1調羹
• 油，鹽適量

涼拌拍黃瓜的做法

1. 一根黃瓜洗淨，對半切開～
3. 拍黃瓜，要的就是那個粗曠！刀面給我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黃瓜里多餘的水份也拍出來～
5. 支離破碎的黃瓜有一種凌亂的美，粗曠不做作！然後，輪到其它食材出場～
7. 辣椒，蒜瓣給處理了～
9. 由於黃瓜已經被拍出了水份，所以不需要再用鹽醃製，直接把辣椒，蒜瓣拌入黃瓜～
11. 3 調羹醋～
13. 2 調羹生抽（涼拌醬油）～
15. 1 調羹糖～
17. 鹽，適量～
19. 香油，或者花生油，1 調羹～
21. 裝盤的時候，把材料堆起來，而不是平鋪。這樣就有層次感，拍照也漂亮～
23. 涼拌拍黃瓜～