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決明子養生保健作用與方法
【形態採制】
決明子又名草決明、千里光、假綠豆、夜拉子、羊角豆。豆科一年生植物的種子。株高1米左右，上部分枝。葉互生，小葉3對，倒卵形。夏開金黃色花，腋生成對。秋結英果，線形略扁。種子菱形，灰綠色，有光亮。
主產於安徽、江、浙、兩廣、四川等地。
【養生保健作用】
決明子味甘、苦、咸，性微寒，入肝經、大腸經，是眼科要藥，不論肝膽鬱結、外感風熱造成的頭痛、目赤或肝腎陰虧造成的目暗不明，皆可應用。
研究表明：決明子可使眼中乳酸脫氫酶(LDH)活性提高，增強眼中三磷酸苷(ATP)含量，促進微循環，從而可防近視與遠視和白內障的形成。決明子中含人體有益的17種氨基酸，包含8種必需的氨基酸。北方產的質量較南方者高。日本民間把其莖葉作茶為浜茶。
決明子與老鸛草、當歸合煎，可使不孕婦女懷孕；對於喉嚨糜爛潰瘍者，常飲草決明煎，並用其含漱，效果很好。所以決明子是歷代養生保健之茶食。
【養生配方推薦】
(1)決明子炒熟為細末，以茶水調糊塗於太陽穴，隨干隨換藥。用於治療目赤腫痛、外感發熱頭痛。
(2)決明子60克，地膚子30克。共為末。每晚3克，餐後以清粥調服。用於治療夜盲症。
(3)決明子15克，夏枯草9克。水煎服。每日1劑，服用1個月。用於治療高血壓所致的頭暈目眩。
(4)決明子30克。水煎，每日分2次服，連服4周。用於治療高脂血症。
(5)決明子10克，枸杞子15克，甘菊花10克，沙參12克，蜂蜜適量。前4味水煎湯，沖蜜服用。用於治療老年肝腎不足及慢性青光眼。
(6)決明茶防止高血壓和血管硬化，長期用。決明子500～1000克，去雜炒黃(文火)，每取20克左右，用白開水沖泡20分鐘飲之，香味四溢。按三分之一加水，色漸深，咖啡味，但沒有興奮之不良反應，用於老年人通便。治目疾可配菊花、谷精草或鈎藤。
(7)決明子、山楂、荷葉、制何首烏、白糖為丸，每服9～18克，可降血脂、軟化血管，增強冠狀動脈的血液循環，抗心律失常及高脂血症。
【保健注意】
(1)常用量10～15克。
(2)便稀溏者慎用。 [1]
【功效作用】
1、決明子用於目赤腫痛、羞明多淚、青盲內障等症。目赤腫痛，羞明多淚等症，系肝火上擾，或風熱上壅頭目所致。決明子既能清泄肝膽鬱火，又能疏散風熱，為治目赤腫痛要藥。風熱者，常與蟬衣、菊花等同用；肝火者，常配龍膽草、黃芩、夏枯草等同用。
2、決明子治失眠：黃精30g，玉竹30g，決明子9g，川芎3g，每天一劑，分兩回煎服。
3、決明子列為上品，謂其主青盲、目淫、膚赤、白膜、眼赤通、淚出。久服益精光，輕身。《神農本經》
4、決明子治青盲，目淫膚赤白膜，眼赤痛，淚出，久服益精光。《本經》
5、決明子治昏眩、腳氣、浮腫、肺癆、胸痹。《湖南藥物志》
6、決明子治腸燥便秘：決明子性味甘咸寒，兼入大腸經而能清熱潤腸通便，用於內熱腸燥，大便秘結，可與火麻仁、瓜蔞仁等同用。
7、決明子有益肝陰之功，配山茱萸、生地黃等藥，可用治肝腎陰虧，視物昏花、目暗不明，如決明散(《銀海精微》)。
8、決明子治小兒五疳，擦癬癩。《生草藥性備要》
9、決明子益腎明目：30g決明子，2克綠茶。沸水沖泡，代為茶飲。
10、決明子苦寒入肝，既能清瀉肝火，又兼能平抑肝陽，故可用治肝陽上亢之頭痛、眩暈，常配菊花、鈎藤、夏枯草等藥用。
11、決明子瀉邪水。《醫林纂要》
12、決明子治黴菌性陰道炎：決明子30g，加水煮沸後熏洗外陰和陰道，每天一回，每回15至20分鐘，10日為一個療程。
13、決明子治夜盲症：決明子、枸杞子各9克豬肝適量．水煎 食肝服湯．(《浙江藥用植物志》)
14、決明子治習慣性便秘：決明子18克 郁李仁18克．沸水沖泡代茶．(《安徽中草藥》)
15、決明子解蛇毒。《本草衍義補遺》
16、決明子清暑排毒：荷葉3g，炒決明子6g，玫瑰花3朵。熱水沖泡飲用。
17、決明子明目，利尿。治昏眩，腳氣，浮腫，肺癰，胸痹。《湖南藥物志》
18、決明子治風熱偏頭痛：決明子、野菊花各9克川芎、蔓荊子、全蠍各6克．水煎服．(《浙江藥用植物志》)
19、決明子治急性結膜炎：決明子、菊花、蟬蛻、青葙子各15克．水煎服．(《青島中草藥手冊》)
20、決明子主入肝經，功善清肝明目而治肝熱目赤腫痛、羞明多淚，常配黃芩、赤芍、木賊用，明子如決明子散(《銀海精微》)；
【食用方法】
1菊花決明子粥
材料：菊花10克，決明子10--15克，粳米50克，冰糖適量。
用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1--2沸即可食。每日1次;5--7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
禁忌：大便泄瀉者忌服。
來源：民間方
2粳米決明子粥
材料：決明子15克，粳米60克，冰糖少許。
用法：先將決明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。
功效：清肝，明目，通便。用於白內障。適用於高血壓、高血脂症以及習慣性便秘等。
禁忌：大便泄瀉者忌服。
來源：民間方
3柴胡決明子藥粥
材料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。
用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。
功效：更年期綜合症肝鬱化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等症。
4決明子茄子煲
材料：決明子10克，茄子兩個，食鹽、醬油、食用油、味精適量。
製作：決明子加水適量，煎煮取汁備用，茄子加油炒，放入藥汁及適量的佐料，燉熟，食之。
功效：具有清熱通便作用，適用於實熱便秘，表現為大便乾結、小便短赤、面赤身熱，兼有腹脹、腹痛、口乾口臭等症狀的病人。
5決明子茶
用法：決明子30克(或者用決明子粉10克)。
用法：開水沖泡。
功效：能降壓降脂，潤腸通便。
6荷葉決明子減肥茶
原料：荷葉3克，決明子6克，制大黃3克，首烏3克，扁豆3克，玳玳花3克。
用法：開水沖泡代茶。
功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用於肥胖症、便秘等。
山楂決明子茶
材料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克。
用法：水煎飲其汁液。
功效：用於糖尿病。
【用藥禁忌】
決明子不能長期食用，有損傷身體的正氣，長期飲用決明子輕則引發月經不規律，重則使子宮內膜不正常。
蓍實為之使，決明子惡大麻子。《本草經集注》 [2]