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冰糖雪梨盅[治療小兒咳嗽]
圖片來自豆果美食網

冰糖雪梨盅[治療小兒咳嗽]

冬天是流感高發期,霧霾,空氣質量很不好,孩子咳嗽老不好 ,這個冰糖雪梨盅吃上三四個孩子就不咳嗽了(是普通感冒咳嗽,不是家族史 、遺傳性咳嗽或哮喘),這個方子是老土方,希望對大家有所幫助~ 1.冰糖雪梨能清熱止渴,適用於外感溫熱病毒引起的發熱,傷津 口渴等。 2.冰糖雪梨有滋陰潤肺,養胃生津的功效。對慢性氣管炎,百日咳,慢性咽炎等病症有很好的治療作用,經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱,滋陰潤肺。 3.冰糖雪梨除了潤肺止咳以外,還有美容養生,滋潤皮膚,抗皺美白的功效,是愛美之士最好的補品。

冰糖雪梨盅的用料

  • 雪梨一個
  • 老冰糖三塊
  • 花椒三粒
  • 枸杞11顆

冰糖雪梨盅的做法

  1. 準備好所有材料,(花椒不要放太多,味濃,三粒就夠了,花椒和冰糖當藥引子用,必須是單數,或3.5.7按這種順序放,放三塊冰糖就很甜啦)
  2. 雪梨用鹽把皮清洗乾淨,用廚房紙擦乾水份
  3. 用挖球器從頂部三分之一處分開
  4. 把裡面挖空 注意不要把底部挖透,避免漏水
  5. 上面也掏空如圖,
  6. 鍋里多加一點水 避免水份蒸發把鍋融化,梨子裡面放適量冰糖,花椒,用牙籤固定住,放盤子裡然後放入蒸鍋,大火燒開轉中火蒸20分鐘左右
  7. 20分鐘結束,加入枸杞再蒸5分鐘左右即可 (不喜歡枸杞的也可以不放)
  8. 蒸好涼晾,溫熱就可以吃了,孩子胃口小,只喝水,大人把梨吃掉避免浪費,如果孩子喜歡吃也可以把梨一起吃下 很好吃
  9. 一般普通咳嗽,吃三四個就好了,咳嗽厲害的多吃幾個
  10. 家裡有孩子的不妨試一試,效果很管用,比吃藥打針實惠多了[1]

參考文獻