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冬瓜西紅柿湯 |
中文學名:冬瓜西紅柿湯 |
冬瓜西紅柿湯
西紅柿切滾刀塊備用。鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸。加入一塊清雞靚湯口味濃湯調料,煮至微開。
中文名 冬瓜西紅柿湯
主要原料 冬瓜,西紅柿
類 別 羹/湯
製作工藝 煮
原料
冬瓜西紅柿湯主要原料是冬瓜、西紅柿,口味是鮮,難度屬於中級。
材料
冬瓜200g、西紅柿150g、三碗水(750ml)、香菜少許。濃縮湯料1塊。
製作方法
1、冬瓜切0.5cm左右的片備用。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋中倒入三碗水,約750ml煮沸。
4、加入一塊濃縮湯料,煮至微開。
5、放入冬瓜片。
6、再放入切好的西紅柿塊。
7、蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。
8、5分鐘後打開蓋子放入香菜即可。
貼士
1、西紅柿酸酸的,更有助於開胃。冬瓜有祛暑平火的作用,夏天多吃有利於消暑;不過單調的清湯肯定不能吸引到孩子,所以湯底我選用了濃縮湯料。
2、只要抓住了孩子的胃口,原來帶孩子也是一件很有趣的事情。除了高質量好口感的濃縮湯料,
雞湯的滋味完全融進了酸美的番茄當中,加上入味的冬瓜,成了今日餐桌上的一道亮點,連挑食的寶寶都會喝上了一大碗。[1]