冬瓜蓮子排骨湯
冬瓜蓮子排骨湯是一道以冬瓜、蓮子、排骨為主要原料的菜品。
原料
排骨、水、蓮子、紅棗、薑片、花椒、冬瓜、鹽
做法
1、排骨焯水;
2、沙鍋里放水、蓮子、紅棗、薑片、花椒、排骨燉2個小時;
3、冬瓜去皮,切塊,放入燉了2個小時的沙鍋里,燉20分鐘,放鹽就行了。
功效
蓮子性味甘平和,能祛除體內濕氣,適合炎熱的夏季食用,具有養心安神、降血壓、降血脂的功效。排骨中含有非常豐富的鈣,
非常適合老人、兒童和孕產婦食用。兩種食物同食,可以增加其中的營養成分的利用率和吸收率,可以經常食用。在配上冬瓜口感也好。[1]
參考文獻