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| 冬瓜絲湯
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冬瓜絲湯是一道由捲心菜、鹽、酒等做成的美食。
中文名
冬瓜絲湯
目錄
簡介
原料
做法
簡介
原料
冬瓜：：1/8個
捲心菜：2枚
鹽：少許
白蔥：1/2根
薑片：1/2片
雞蛋：1個
火腿：2片
油：1大量勺"」
做法
1、冬瓜切去綠皮，然後再切成絲。蔥切絲細，姜切細絲，火腿切絲。把片栗粉和水混合，攪拌均勻，備用。
2、鍋中放適量油，放入蔥、醬炒香後，加入冬瓜，然後再加入湯中的調味料，中火煮3分鐘。
3、然後再加入水澱粉，攪拌均勻，煮至黏糊的狀態後，澆入雞蛋液用筷子畫圓攪拌，蛋花浮起來後，迅速關火，再撒入火腿絲，盛入湯器中即可。