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六月柿，番茄名字的由來(注:番茄古代又名六月柿)
番茄又名西紅柿，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜，
由於是從外國、西方傳入中國，因而被中國人用漢語命名為"番茄"、"西紅柿"。
(注:中國人習慣於把從外國傳入中國東西稱為"番某某"，把從西方傳入中國東西稱為"西某某")
基本信息
中文學名：六月柿
別稱：番茄
界：植物界
門：被子植物門
科：茄科
簡介
六月柿，番茄名字的由來（註：番茄古代又名六月柿）
番茄又名西紅柿，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜，
由於是從外國、西方傳入中國，因而被中國人用漢語命名為「番茄」、「西紅柿」。
生物學特徵
1．番茄為茄科草本植物，包括有限生長型、半有限生長型和無限生長型。條件適宜時可多年生長。
植株高0.7～2m。全株被粘質腺毛。莖為半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。
莖的分枝能力強，莖節上易生不定根，莖易倒伏，觸地則生根，所以番茄扦插繁殖較易成活。
奇數羽狀複葉或羽狀深裂，互生；葉長5～40cm；小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，
卵形或長圓形，長5～7cm，前端漸尖，邊緣有不規則鋸齒或裂片，局部歪斜，有小柄。
花為兩性花，黃色，自花授粉，復總狀花序。花3-9朵，成側生的案傘花序；花萼5～7裂，
裂片披針形至線形，果時宿存；花冠黃色，輻射狀，5～7裂，直徑約2cm；雄蕊5～7根，
着生於筒部，花絲短，花葯半聚合狀，或呈一錐體繞於雌蕊；子房2室至多室，柱頭頭狀。
果實為漿果，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁，橘黃色或鮮紅色，光滑。
種子扁平、腎形，灰黃色，千粒重3.0～3.3g，壽命3～4年。
花、果期夏、秋季。根系發達，再生能力強，但大多根群分布在30～50cm的土層中。
發芽期：從播種到第一片真葉出現（破心）。在正常溫度條件下這一時期為7～9d；
幼苗期：是指從第一片真葉出現至第一花序現蕾。此期適宜晝溫為25～28℃，夜溫為13～17℃。
此期地溫對幼苗生育有較大的影響，適宜的地溫應保持在22～23℃；
始花座果期是指從第一花序現蕾至座果。
這個階段是番茄從以營養生長為主過渡到生殖生長與營養生長同等發展的轉折時期，
直接關係到產品器官的形成及產量；
結果期：從第一花序着果到採收結束（拉秧）。這一時期果、秧同時生長，
解決好營養生長與生殖生長的矛盾，是這一時期的關鍵要務。
栽種及食用
相傳番茄的老家在秘魯和墨西哥，原先是一種生長在森林裡的野生漿果。
當地人把它當作有毒的果子，稱之為「狼桃」，只用來觀賞，無人敢食。
當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，
紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒一樣，
人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作為一種觀賞植物來對待。
番茄作為一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，
如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。
特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，
而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。
當然，人們稱番茄為「愛情果」，還因為此果真有如愛情一般的功效，
可以讓女孩子們更加美麗呢！我們看到，慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。
營養成分
每100克番茄的營養成分：[1]
能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克
核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克
鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克 錳0.06 毫克
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，
按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；
按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
生長習性
番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃。
喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，
一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜。對土壤條件要求不太嚴苛，
在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸鹼度以pH6-7為宜。