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八步紅瓜子

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八步紅瓜子亦稱「信都紅瓜子」、「賀州紅瓜子」，在賀州栽培已有四百多年歷史，是賀州市傳統出口產品之一。

由來

紅瓜於為一種西瓜的種子,其個小形圓,子多瓤淡,一般於穀雨前後下種,秋後成熟。採收時,破瓜取子,淘洗後曬乾即可。廣西除賀縣八步外,平南、龍州、平樂、柳江、武鳴、恭城等地也出產紅瓜於,其中以賀雖八步紅瓜子產量最大,質量最好。這裡僅1981年就栽培紅瓜15000餘商,產品出口到全世界的30多個國家和地區。八步紅瓜子產於廣西賀縣八步地區,為廣西傳統名產,早在清乾隆年間即已聞名國內外。 這種瓜子粒大肉厚,色澤紅艷,顆粒勻稱,乾爽炮滿。其籽仁晶瑩如玉,清香甘酣,香味純正,營養豐富,且易貯存,若存放得當,久藏不褪色,不生蟲,不霉變,為茶後消遣和詩客之佳品。

據史料記載,早在清乾隆26年(1761年),八步紅瓜子便經梧州、廣州等地,銷往港澳及東南亞等地。

特點

八步紅瓜子以其粒大肉厚，色澤深紅，味道芬香，久藏不褪色，不變霉生蟲而著稱。是廣西著名的傳統出口產品之一，銷往世界三十多個國家和地區。