八寶芋泥檢視原始碼討論檢視歷史
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過年過節的時候，飯桌上總會有一碗八寶飯象徵家人團團圓圓。 八寶飯的主料是糯米，味道雖好卻不宜多食。這款升級版的八寶飯——「八寶芋泥」就避免了糯米難消化的缺點，老人小孩吃起來都ok哦！
八寶芋泥的用料
- 芋頭300g
- 牛奶40g
- 砂糖40g
- 豆沙餡30g
- 葡萄乾適量
- 紅棗適量
- 金桔蜜餞適量
目錄
八寶芋泥的做法
- 芋頭洗淨去皮切片，放入鍋中蒸熟。
- 紅棗、葡萄乾、金桔蜜餞洗淨備用。
- 芋頭蒸熟後加入牛奶、砂糖，攪拌成泥狀。
- 取一隻大碗並在碗底刷一層油，將紅棗、葡萄乾、金桔蜜餞擺出造型。
- 在碗底鋪上第一層芋泥。
- 第二層鋪上豆沙（豆沙可以用紅豆煮熟加糖自製，也可購買市售的現成豆沙餡）。
- 第三層繼續鋪上芋泥並壓緊，大致與碗邊齊平。 蒸鍋中放水，中高火蒸透後即可。
- 倒扣擺盤，香甜軟糯的八寶芋頭出鍋~[1]
八寶飯的營養價值和功效 養心神、補氣血 八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等疾病症狀的人群食用，因為八寶飯有一定養心神、補氣血的功效。能夠幫助人們促進睡眠，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力，還能達到一定的防病效果哦。 補中益氣 八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養成分，像糯米八寶飯中的紅棗、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有一定的補中益氣的作用。同時如果有添加了蓮子的八寶飯，則還有一定的消除疲勞的作用，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質。 增強食慾 八寶飯的做法和配料有很多種，那麼一般都會添加的就是紅棗、葡萄乾等水果乾貨了，紅棗的營養價值非常高，它韓雲大量的高蛋白質、糖類，同時味道也非常香甜，所以有促進食慾增加的效果，同時葡萄乾含有一些能降低膽固醇的成分，而且對腸胃道吸收也有一定的促進作用，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食慾的效果。 保護腸胃健康
八寶飯的主要食材就是糯米，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養成分，所以它的營養功效是很大的。常食糯米對於腸道的一些不良症狀有一定的緩解、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的治療緩解效果。