八仙,我美麗的故鄉(李尚海)
作品欣賞
八仙,我美麗的故鄉
八仙，美麗依舊，親切依舊。
雨過天晴，八仙的天總是那麼湛藍，八仙的雲總是那潔白，八仙的山總是那麼蔥綠，八仙的水總是那麼清澈。
化龍山總是那麼青蔥高聳，千家坪的人造森林裡面的冷杉、白樅等喬木總是那麼高大而密密叢叢蒼蒼莽莽。
千家坪東側坎下的讓河大峽谷總是那麼幽靜神秘。
讓河大峽谷里的水總是那麼清澈亮麗跳躍歡快。
讓河大峽谷被千萬種樹木花草掩映着，花木枝葉間不時傳來各種鳥兒們如歌的啁啾鳴唱，只聞其聲，不見其影。
大峽谷里的植物中有珍稀的珙桐樹，此樹俗稱鴿子樹，開花時，滿樹的白色花朵，就像棲息在樹冠枝丫間成百上千隻的白鴿，十分吸引人的眼球。這裡僅杜鵑花樹就有耳葉杜鵑、銀葉杜鵑、毛肋杜鵑等多種，都是喬木，葉子四季常青，花朵大而艷麗，很好看的。還有的樹，僅名字就讓人覺得美而神秘，「美麗馬醉木」，你意下如何？高大的榆樹，蠻偉岸的。野荔枝，果子就是南國的荔枝樣，成熟後，果肉色黃，味微甜。除此之外，這裡還有多少種樹木叫不上名字。
化龍山、千家坪、讓河大峽谷，一年四季都有看頭聽頭玩頭，春季看萬物復甦草木萌芽，夏天看鮮花納清涼，秋季看天高雲淡滿山紅葉層林盡染，冬天看銀妝素裹霧凇雪原，且四時泉水叮咚鳥鳴啁啾不歇。
八仙的吃喝兒可品可嘗可圈可點：核桃仁拌苞谷麻糖切塊塊，天星米拌麻糖切塊塊，天星米麵炒粑粑（又稱香谷粑粑）蘸蜂糖，苦蕎面煎粑粑蘸蜂糖，花椒鮮葉子炒臘肉，洋芋粑粑炒臘肉，醡辣子（一種用粗苞谷面拌紅辣椒丁放在醃菜罈子裡醃酸後再炒熟的微酸辣味道的下飯菜料）炒臘肉，臘肉湯燜炒洋芋果果蘸豆腐乳，臘肉煮四季豆洋芋湯，青辣椒丁燜炒八仙小河魚（在八仙沒有開發之前，河裡有很多種魚，像什麼白巴子、桃花子、錢魚、土魚子、鋼鰍兒等等，每當暴雨漲渾水時，膽大的鄉黨們就用竹篩、撮箕來撈魚，一竹篩就能撈到好幾條被渾水嗆暈了的大魚。平時的傍晚還可以不用釣鈎而用樹棍或者竹棍綁上蛐蟮——蚯蚓或者水裡石頭下的綿蟲直接插在花水裡的石頭縫隙間，很快便有七八上十條拃多長的鋼鰍兒咬住竹棍上的蛐蟮或者綿蟲而被拉出水面放入早已準備好了的竹籃，一個傍晚就能釣到好幾斤鋼鰍兒，鄉黨說這就叫作釣棒棒魚。由於種種原因，一度時間裡，八仙河裡的魚幾乎絕了跡，所幸近幾年來，八仙河裡的魚又漸漸地多了起來），臘豬蹄膀燉鮮豆腐，醃酸天蒜苗炒洋芋絲等等，都是些特具美味的吃喝兒，八仙獨一無二的東西哩。你去吃一吃吧！你會吃了一次還想吃第二次第三次以及無數次以至於百吃不厭哩。
八仙，我永遠美麗的故鄉，我親愛親切的故鄉。[1]
作者簡介
李尚海，陝西平利人,二十世紀八十年代初開始發表文學習作。