中文名全麥銀絲卷主要食材全麥麵粉，糖
分 類清蒸，麵食，早餐
材料
全麥麵粉250g，
糖15g，
沙拉油5g，
酵母3g，
水135g，
提子乾，
做法
1. 酵母放入材料中的一半水量溶解,然後和麵粉，沙拉油，糖混合
2. 用刮刀將麵粉拌成團
3. 放在案板上揉光滑，蓋上保鮮膜或者濕紗布醒5分鐘
4. 將麵團擀成大面片，刷上沙拉油
5. 把面片對摺,再刷上沙拉油,再次對摺
6. 用刀子切成麵條狀
7. 取3-4根麵條用手拉成細條，盤好後放上提子乾排放在蒸籠里再次醒發25-30分鐘。
冷水上鍋蒸約14分鐘，關火燜三分鐘之後取出即可食用[1]
參考資料
