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| 全麥菠菜包 |
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中文學名:全麥菠菜包 |
全麥菠菜包
全麥菠菜包是一道美食，由全麥粉等原料製作而成。
中文名 全麥菠菜包
主要原料 全麥粉，菠菜
是否含防腐劑 否
主要食用功效 熟食
適宜人群 低糖
材料
全麥粉400g，黑麥粉50g，菠菜150g，水260g，雞蛋一個，糖5g，酵母5g，鹽6g，橄欖油15ml，橄欖油一點
做法
1.酵母+30度溫水，靜置30分鐘，然後把全部的分類，酵母水，雞蛋混合，揉到麵團出筋，再加入鹽和橄欖油，揉到擴展；
2.加入菠菜葉子，然後用切刀切割麵團，然後一塊一塊的疊加在一起，按平，再疊加重複3-4次，不要揉麵團，這樣菠菜葉子不會爛；
3.麵團1次發酵60分鐘，然後切割成200g一個麵團，不要揉，稍微排氣整形後2次發酵45分鐘；
4.烤箱預熱上火250度，下火220度，麵包上面塗橄欖油灑奶酪粉，烤16分鐘
<ref>[1],下廚網, 2013-01-12<ref>