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黨參炮製方法與標準

中藥炮製

【藥材來源】

黨參為桔梗科植物黨參Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.素花黨參Codonopsis pilosuta Nannf. var. modesta(Nannf. )L.T.Shen或黨參Codonopsis tangshen Oliv.的乾燥根。秋季採挖，洗淨，曬乾。

【古代炮製方法】

清代有蜜炙(《治全》)、蜜拌蒸熟(《得配》)及米炒(《時病》)等炮製法，去皮時要用「竹刀刮」(《害利》)。

【現代炮製方法】

　　1.黨參：取原藥材，除去蘆頭，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。 　　2.米黨參：取大米置炒藥鍋內，用中火加熱至米出煙時，倒入黨參生片，炒至大米呈老黃色時，取出，篩去米，放涼。黨參每100千克用大米20千克。 　　3.蜜黨參：取煉蜜用適量開水稀釋後，加入黨參片拌勻，悶透，置炒藥鍋內，用文火加熱，炒至黃棕色，不粘手時取出，放涼。黨參每100千克用煉蜜20千克。

【飲片性狀】

黨參為橢圓形或類圓形的厚片，表面黃棕色或灰棕色，有裂隙或菊花紋，中央有淡黃色圓心。周邊淡黃白色至黃棕色，有縱皺紋。質稍硬或略帶韌性，有特殊香氣，味微甜。米黨參表面老黃色，余同生黨參片。蜜黨參形如黨參片，表面黃棕色，顯光澤，味甜。

【質量標準】

黨參水分不得過16.0%，總灰分不得過5.0%，浸出物用45%乙醇作溶劑，不得少於55.0%。黨參飲片水分不得過10.0%。

【炮製目的】

黨參味甘，性平。歸脾經、肺經。具補中益氣，健脾益肺作用。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。 　　本品多生用。生黨參擅長益氣生津，多用於肺氣虧虛，氣血兩虧，津氣兩傷。米黨參以補氣健脾作用力強，多用於脾胃虛弱，食少，便溏。蜜黨參增強了補中益氣潤燥養陰的作用，多用於氣血兩虛之證。如氣短乏力，內臟下垂，四肢倦怠，婦女月經不調。

【應用選擇】

　　1.生用 　　(1)肺氣虧虛：常與五味子、黃芪等同用，能補肺、斂肺，可用於咳喘氣短、氣怯聲低，如補肺湯(《永類鈐方》)。 　　(2)氣血兩虧：常與當歸、熟地等同用，能氣血雙補，可用於氣血雙虧，形體贏瘦，倦怠乏力，面色無華，如兩儀膏(《中藥成方集》)。 　　(3)津氣兩傷：常與麥冬、五味子同用，能益氣生津，可用於津氣兩傷，氣短口渴者。 　　2.制用 　　(1)脾胃虛弱：米黨參與白朮、陳皮、芍藥、扁豆等同用，能增強補氣健脾作用，可用於脾胃虛弱、食少便溏者。 　　(2)中氣下陷：蜜黨參常與炙黃芪、炒白朮、炙甘草、蜜升麻等同用，有補中益氣，昇陽舉陷的作用，可用於中氣下陷，小腹墜脹，久痢脫肛，內臟下垂者，如參芪白朮湯(《不知醫必要》)。

【現代研究】

黨參內含有澱粉、黏液質等物質，它們對飲片的切制有一定的影響。現代研究表明，黨參飲片水溶性成分的煎出效果與其飲片規格(厚薄、長短等)有關。如果以黨參薄片(厚度0.3～0.5厘米)的煎出率60.74%為總煎出比率標準(100%)，那麼，黨參厚片(厚度0.8～1.0厘米)的煎出比率為92.51%，黨參段Ⅰ(短段、長度1.5～2.0厘米)的煎出比率為76.80%，黨參段Ⅱ(長段、長度3～4cm)的煎出比率為64.86%，黨參顆粒(粒度0.1厘米)的煎出比率為92.70%。這一結果表明，黨參厚片和黨參顆粒的煎出率似相等，黨參飲片的煎出量不是隨藥材表面的隨意擴大而增加，這與黨參所含成分澱粉、黏液質有關。當然，黨參飲片表面積過小，如切段對其與溶媒的接觸面小而溶出物減少。黨參入藥的片型規格以片厚0.3～0.5厘米為宜。在飲片的橫切與斜切飲片比較中發現，斜切片的水溶性浸出物的含量又比其橫切片明顯增加，這是由於斜切片表面積比橫切片大，擴大了與水的接觸面，有利於藥效成分的煎出。 　　黨參補氣，能提高人體非特異性免疫功能。藥理研究表明，小白鼠炭粒廓清實驗和持續性游泳實驗兩項結果的結論互相吻合，各給藥組與對照組比較存在非常顯著性差異(P<0.01)，在提高小鼠巨噬細胞吞噬能力和抗疲勞能力方面，蜜炙黨參強於生黨參和米炒黨參，而米炒黨參又弱於生黨參。所以如此，一方面可以認為蜜在其中起協同作用，因為蜜中含有多種糖類，可增強機體的免疫能力，也可能在蜜炙過程中某些成分發生了變化，使結果相加；另一方面可以認為加熱破壞了其中某些藥效成分，所以使蜜炙品黨參作用最強，而生黨參又強於米炒黨參。

【附】

　　1.近代炮製方法還有灶心土炒制、蜜麩皮炒制、糯米酒炙制、赤石脂炒制、米湯浸後蒸熟等。 　　2.文獻摘錄「凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之，即凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之。」(《正義》)「補肺，蜜拌蒸熟」(《得配》)。「米炒，治脾土虛寒泄瀉」(《時病論》)。

【總結】

黨參之名始見於《本草從新》，其後《綱目拾遺》等都有記載，功同人參。黨參應用歷史較短，故而炮製內容比較簡單，從清代開始記載，近代繼承了米炒黨參及蜜黨參，並發展了清炒、土炒、蜜麩炒等炮製方法。 　　黨參為補氣藥，蜜炙能增強補中作用，並證實蜜炙黨參在提高小鼠免疫能力和抗疲勞能力方面均優於其他炮製品。土炒能增強和胃健脾作用；麩炒、赤石脂炒亦是同樣道理。 　　

【炮製方法】

1.黨參：《本草害利》：「竹刀刮，暴干。」現行，取原藥材，除去蘆頭及雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。 2.蜜黨參：《得配本草》：「蜜拌蒸熟。」《外科證制全書》：「蜜炙。」現行，取煉蜜用適量開水稀釋後，加入黨參片拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至表面黃棕色，不粘手時，取出放涼。黨參每100kg，用煉蜜20kg。 3.米炒黨參：《時病論》：「米炒。」現行，取淨米置鍋內，用文火加熱，候煙日出時，倒入黨參片，輕輕翻動炒至米呈老黃色時，取出放涼，篩去焦米。黨參片每100kg，用米20kg。 4.土炒黨參：將灶心土粉置鍋內炒至滑利，加入淨黨參，用中火妙至表面土黃色，聞到黨參香氣為度，取出，篩取土粉，放涼。黨參每100kg，用灶心土粉25kg。 5.炒黨參：取淨黨參置熱鍋中，用文火妙至微黃色，出鍋，放涼。 6.麩炒黨參：武火或中火將鍋燒熱，撒入麥麩，加熱至冒煙時，倒入黨參片，拌炒至表面呈微黃色，麩焦黃色時，取出，篩去麥麩，放涼。黨參每100kg，用麥麩20k90 7.酒炙黨參：取黨參加黃酒拌勻，悶瀾至酒被吸盡，用文火炒於。黨參每100kg，用黃酒12kg。