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健康蒸菜,好吃不膩,香菇蒸雞翅
圖片來自豆果美食網

健康蒸菜,好吃不膩,香菇蒸雞翅 氣溫太高,懶得做菜,直接就簡單的蒸菜來一道,處理食材比較費時,蒸一下就好,省力又好吃。還無油煙,健康美味! 食材處理也很簡單,有各式刀具幫忙。全程40分鐘左右。米飯煮好,菜也就差不多啦!

香菇蒸雞翅的用料

  • 雞翅4隻
  • 香菇3個
  • 土豆1個
  • 蔥3根
  • 薑絲一把
  • 料酒2勺
  • 蚝油1勺
  • 生抽2勺
  • 玉米澱粉1勺
  • 鹽1勺

香菇蒸雞翅的做法

  1. 準備材料。土豆清洗乾淨後用削皮刀去皮。
  2. 香菇清洗乾淨去柄。剁開的雞翅清晰乾淨備用(霖爸已經提前剁好了,如果是整隻的話用紅色處理生肉用菜板剁開就好)。
  3. 蔥切成蔥花,姜切絲。
  4. 雞翅中加入蔥段和薑絲,然後倒入料酒2勺去腥。倒入2勺生抽醬油調味。倒入一勺蚝油提鮮。加入一勺鹽、1勺玉米澱粉。從摩飛刀筷砧板消毒機中取出消毒好的筷子攪勻醃製15分鐘。
  5. 醃製期間,土豆用綠色蔬果菜板切成薄片鋪底香菇也切片。這款消毒機自帶3刀+三板,生熟分開切,不同菜板不同的刀,告別交叉感染,切菜也放心很多。
  6. 把切好的土豆和香菇放入盤中。
  7. 醃製好的雞翅,排在香菇上,醃製的料汁也一起倒入,蔥姜不要。
  8. 冷水上鍋,大火蒸25分鐘左右。
  9. 蒸製期間,把菜板刀具沖洗乾淨,放整齊,清洗過的筷子,勺子放入筷子籠內,一鍵開啟消毒模式,深uv殺菌+高溫烘乾,這也是我最喜歡的功能,簡單又方便,完畢後無需取出,留待下次使用即可。
  10. 蒸完取出,撒上蔥花即可。菜蒸好了,廚具也收拾乾淨了,做菜也沒多複雜,整齊收納,廚房整潔的很[1]

參考文獻