俄式薄餅檢視原始碼討論檢視歷史

俄式薄餅，是一道由麵粉、雞蛋、鮮牛奶等食材製成的甜品。

菜名俄式薄餅難度普通

主料

麵粉、雞蛋、鮮牛奶

白糖、鹽、油

1.在盆里打三個雞蛋，倒入一杯半牛奶，攪拌均勻　　 2.加入兩大勺糖（按個人喜好），半小勺鹽，繼續攪拌

3.邊加麵粉邊攪拌（一點一點加，不需太多），如是多次，直到略微呈稠狀（注意，攪到照片上的麵粉點幾乎沒有）

4.鍋底抹油（因為是不粘鍋，只需幾滴潤潤鍋底，只要烙第一個餅前滴油，之後就不需要了），用大勺舀一勺，

倒入鍋中，搖晃鍋至麵糊均勻鋪在鍋底（第一張餅通常不成形，可以試味決定加調味料）

5.切記：（不粘鍋）油只需一次，之後不要再加油！（如果麵糊出現洞洞，可用麵糊補洞）*中小火*10秒左右，慢慢掀起薄餅，嘗試翻動　 6.照片上是翻過去的樣子！餅呈微焦黃色，再過5秒，即可盛出

7.此量為10個左右大薄餅！薄餅是俄羅斯的傳統美食之一，象徵着太陽~俄羅斯人認為餅越薄越好吃，

可以在餅內加果醬或蜂蜜，這樣更美味哦~<ref>俄式薄餅,百度, 2012-08-18<ref>