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侯購諜(學名:Spondias purpurea),(英文名稱:Jocote、Red Mombin),為漆樹科(Anacardiaceae)檳榔青屬(Spondias)水果,原產於美洲熱帶地區。又名紅酸棗,葡萄牙語稱之為「Ciriguela」,也有果珍類產品將其名稱寫為「Siriguela」。果核較大,果皮較厚,成熟後味道酸甜,果香濃郁,有葡萄和梨的複合之味。
產地
牙買加與中美洲地區為侯購諜之盛產地;因侯購諜之果實可食,現今已被廣泛栽培於世界各地之熱帶地區,例如已被引入菲律賓及奈及利亞等地。
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用途
侯購諜之果實能生食;未成熟之果實有時也被搭配以鹽、醋或萊姆汁等而為食用。在薩爾瓦多有一道經典點心,即是以候購諜、芒果佐以潘尼拉(Panela)糖漿。
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參考文獻
- 侯購諜,know.cf