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側芽

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側芽生在葉腋、尚未發育成長的枝或花的雛體。又叫腋芽。有的側芽着生在側枝的側面，有的着生在莖的節上，有的着生在主幹的側面。植物側芽的數目通常大大超過水分和有機、無機營養所能維持其生長的枝條數。頂端優勢的強弱隨環境而變化，可使植物按照水分與營養的供應情況來調節分枝數，是植物調節自身的生長量的主要環節。

側芽生成

一般是腋生形成的，但也有在與母軸的葉完全無關的位置上出現的。此外，有極少數是從根發出的（根出芽）。作為從莖向側面發生的器官，有進行有限生長的葉和無限生長的側芽，但何種機制控制着這兩者的分化，還完全不清楚。不過在煙草（Nicotiana tabacum）莖塊的組織培養中，給以腺嘌吟（40毫克/升），則可生出側芽，在受到適當的自然的刺激時，也往往會誘發出側芽。

分類

側芽按其生理狀態可分為活動芽、休止芽和休眠芽。

活動芽

活動芽（active bud)亦稱「生長芽」。在生長季節能接連展葉的芽。一般樹冠面或採摘面上和近上端的芽多是活動芽。由於這部分芽的生長，就抑制了它以下芽的活動性，即呈休止狀態，愈是下部的芽，休止性愈強。生產上及時採摘活動芽，就能刺激下部休止芽轉為活動芽。

休止芽

休止芽(resting bud)亦稱「駐芽」。在營養生長期間不再繼續展葉的芽，包括頂芽和側芽。由於外界肥水失調、炎熱、樹體營養失凋等原因，每輪茶芽萌發後，都會出現一段芽的休止間隙期。在採摘條件下，經一段時間後，休止芽又呈活動狀態，相繼展葉。但也有當季或當年不能展葉的，或自疏死亡，或轉成越冬芽。休止芽的存在，能使茶樹樹體的營養有一定的貯備，既可供活動芽利用．也可供下季需要時利用。休止芽的形成，對於調節營養，保證活動芽的物質供應有一定作用。在採摘面上休止芽多．是發芽勢弱的標誌．對茶葉產量和品質均有影響。生產上應及時去掉帶休止芽的芽葉，以利下一輪茶芽的再發。

休眠芽

休眠芽[dormant bud?在樹體上保持休眠狀態的芽。分為越冬芽、潛伏芽。越冬芽是由於低溫或日照時數低於某一數值時，處於被迫休眠狀態的芽。多在秋季形成，外有3～5枚富有蠟質的鱗片包圍，以抵禦不良的外界條件。休眠期間，茶樹的新陳代謝降低．芽處於不活動狀態。經秋冬養蓄，樹體積蓄了豐富的可塑性物質，芽肥大而飽滿。潛伏芽是茶樹枝上長期保持休眠狀態的腋芽，僅在頂芽除去或死亡，或莖幹受傷、受凍時它才活動．形成新枝。和「被迫休眠」相對的是「自然休眠」，即不是由於不利的客觀條件引起，而是由於茶芽自身內部原因引起的休眠芽[dormant bud?在樹體上保持休眠狀態的芽。分為越冬芽、潛伏芽。越冬芽是由於低溫或日照時數低於某一數值時，處於被迫休眠狀態的芽。多在秋季形成，外有3～5枚富有蠟質的鱗片包圍，以抵禦不良的外界條件。休眠期間，茶樹的新陳代謝降低．芽處於不活動狀態。經秋冬養蓄，樹體積蓄了豐富的可塑性物質，芽肥大而飽滿。潛伏芽是茶樹枝上長期保持休眠狀態的腋芽，僅在頂芽除去或死亡，或莖幹受傷、受凍時它才活動．形成新枝。和「被迫休眠」相對的是「自然休眠」，即不是由於不利的客觀條件引起，而是由於茶芽自身內部原因引起的休眠。