任迪峰檢視原始碼討論檢視歷史
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任迪峰，女，北京林業大學教授。
人物簡歷
- 2002至今，北京林業大學生物學院食品科學與工程系，教授
- 2006-2008年 日本東京大學農學部應用生命化學研究科，博士後
- 1999-2002年 中國農業大學農產品加工與貯藏專業，博士
- 1998-1999年 農業部中國綠色食品總公司，工程師
- 1995-1998年 中國農業大學農產品加工與貯藏專業，碩士
- 1991-1995年 中國農業大學食品科學與工程專業，學士
研究方向
- 食品營養與生物技術、功能性食品、食品加工及貯藏技術、食品質量與安全。
- 1、天然來源生物功能性成分——活性肽、低聚糖、多酚、γ-亞麻酸、β-胡蘿蔔素、白藜蘆醇、γ-氨基丁酸等的提取製備及生理活性研究。
- 2、小分子生物活性肽——降血壓肽、降血糖肽、抗氧化肽、護肝肽、抗菌肽、提高免疫抗疲勞肽等的分離製備與生理調控機理研究。
- 3、螺旋藻、雨生紅球藻、香菇、地木耳、竹蓀、三七、地黃、麥冬、核桃、山杏、銀杏、板栗、棗、柿、杜仲、玫瑰、迷迭香等林產品的養種殖與深加工利用技術。
- 4、超臨界流體萃取、超高壓、冷殺菌、微膠囊、納米技術在食品成分分離、結構鑑定、加工以及品質分析中的應用。
- 5、食品物性學及電子鼻、電子舌、生物傳感器技術在食品品質客觀評價方法建立及無損傷檢測方面的應用。
承擔項目
[1] 科技部國家重點研發計劃，特色食用木本油料種實增值加工關鍵技術，子課題：木本油和生物活性物高值化產品創製，2019.5-2022.12主持
[2] 林業和草原科技成果國家級推廣項目，富含環磷酸腺苷的大棗功能性飲品產業化開發示範，2019.5-2022.12主持
[3] 科技部國家重點研發計劃，現代飲料高速灌裝加工技術及成套裝備研發，子課題主持：PET包裝材料對產品貨架期影響研究，2018.1-2020.12 主持
[4] 國家自然科學基金面上項目, 鈍頂螺旋藻中β-胡蘿蔔素轉化合成蝦青素及其抗氧化功能研究，2016.1-2017.12 主持
[5] 國家林業公益性行業科研專項資金, 林區菌藻功能肽的分離和生理調控機制研究，2013.1-2016.12 主持
[6] 國家自然科學基金青年項目, 螺旋藻源活性肽在大鼠體內長期降血壓及其對ACE2-Ang(1-7)-Mas路徑的調控作用研究, 2013.1-2015.12 主持
[7] 教育部新世紀優秀人才支持計劃, 螺旋藻生物活性物質的功能開發與應用基礎研究, 2012.1-2014.12 主持
[8] 中央高校基本科研業務費專項資金, 森林資源微生物的功能開發與應用基礎研究, 2012.1-2013.12 主持
[9] 環境化學與生態毒理學國家重點實驗室開放基金, 食品中有機磷農藥與重金屬複合暴露引發的肝臟毒性研究, 2013.1-2014.12 主持
[10] 教育部留學回國人員啟動基金, 山杏仁ACE抑制肽的純化、鑑定和降血壓機理研究, 2010.1-2012.12 主持
學術成果
文章
[1] Zi-Chun Wang, Yu-Xi Yin, Hao Yin, Di-Feng Ren*. The shelf-life of chestnut rose beverage packaged in PEN/PET bottles under long term storage: A comparison to packaging in ordinary PET bottles, Food Chemistry, (SCI, IF 7.514) 2022, 370: 131044
[2] Yan-xia Feng, Zi-chun Wang, Jia-xin Chen, Di-Feng Ren*. Separation, identification, and molecular docking of tyrosinase inhibitory peptides fromthe hydrolysatesof defatted walnut (Juglans regia L.)meal, Food Chemistry (SCI, IF 7.514), 2021, 353: 129471.
[3] Zi-Chun Wang, Xia Zhang, Qian Wang, Di-Feng Ren*. Effect of whey protein isolate/chitosan/microcrystalline cellulose/PET multilayer bottles on the shelf life of rosebud beverages,Food Chemistry (SCI, IF 7.514), 2021, 347: 129006.
[4] Xinyu Zhai, Haoran Zhang, Difeng Ren*,. An efficient method using ultrasound to accelerate aging in crabapple (Malus asiatica) vinegar produced from fresh fruit and its influencing mechanism investigation, Ultrasonics Sonochemistry (SCI, IF 6.601)，2021, 72: 105464.
[5] Yue Hu, Huanhuan Yan, Yuxi Yin, Xue Li, Di-Feng Ren*. Effect of microwave-assisted hydrothermal extraction on the bioactive compounds and antioxidant activities of dateplum persimmon juice and vinegar, LWT - Food Science and Technology,2021 (SCI, IF 4.385), 154: 112642.
[6] Jia-Xin Zheng, Hao Yin, Can-Can Shen, Li Zhang, Di-Feng Ren*. Functional and structural properties of spirulina phycocyanin modifified by ultra-high-pressure composite glycation, Food Chemistry (SCI, IF 7.514), 2020, 306: 1-8.
[7] RuiJie Zhao, ChunYan Huo, Yang Qian, DiFeng Ren*. Ultra-high-pressure processing improves proteolysis and release of bioactive peptides with activation activities on alcohol metabolic enzymes in vitro from mushroom foot protein, Food Chemistry (SCI, IF 7.514), 2017, 231: 25-32.
[8] Jun An, Qiuyue Ma, Yang Xiang, DiFeng Ren*. Screening for enhanced astaxanthin accumulation among Spirulina platensis mutants generated by atmospheric and room temperature plasmas, Algal Research（SCI, IF 3.994）, 2017, 25: 464-472.
[9] Kun Zhang, Jiahui Zheng, Daling Xue, DiFeng Ren*. Effect of photoautotrophic and heteroautotrophic conditions on growth and lipid production in Chlorella vulgaris cultured in industrial wastewater with the yeast Rhodotorula glutinis, Journal of Applied Phycology (SCI, IF 3.215), 2017, 29: 2783-2788.
[10] Huanglei Pan, Xingxing She, Hongli Wu, Jun Ma, Difeng Ren*. Long-term regulation of the local renin-angiotensin system in the myocardium of spontaneously hypertensive rats by feeding bioactive peptides derived from Spirulina platensis. Journal of Agriculture and Food Chemistry (SCI, IF 5.279), 2015, 63(35): 7765-7774.
[11] 劉言，曾憲坤，張曉雨，任迪峰*. 基於新一代測序技術分析不同殺菌方式對玫瑰花渣飲料的影響.飲料工業, 2020, 23(2): 16-21.
[12] 尹碩慧, 趙瑩彤, 羅歡, 布蕾, 馬珺, 任迪峰*. 金絲小棗低聚糖的製備及其體外活性研究. 食品工業科技（CSCD), 2016, 37(3): 63-68.
[13] 程湛, 楊宇迪, 匡綺蓉, 孫冰潔, 任迪峰*. 香菇肽提取優化及其體外抗氧化醒酒活性. 中國食品學報（EI）, 2015, 15(4): 93-102.
[14] 李讓，陳劍婷，袁悅，田漫，任迪峰*. 超聲波輔助溶菌酶酶解提取地木耳蛋白質工藝優化. 食品與機械（CSCD), 2014, 30(5): 237-241.
[15] 周杏子，王子娜，曾紅勝，夏爾東，陳林，任迪峰*. 核桃發酵乳的製備工藝及抗氧化活性研究. 北京林業大學學報（CSCD), 2013, 35(5): 139-143.
[16] 張琨,郭萌, 郭瑤, 任迪峰*. 鈍頂螺旋藻的真空乾燥工藝條件優化. 農業工程學報（EI）, 2011, 27(增刊1): 377-381
書籍
[1] 現代食品加工技術，中國農業科學技術出版社，2015，主編
[2] 食品營養與檢測專業綜合實訓，化學工業出版社，2010，參編
[3] 畜產品加工學，化學工業出版社，2008，參編
[4] 食品企業HACCP實施指南，化學工業出版社，2007，參編
[5] 食品超臨界CO2流體加工技術，化學工業出版社，2005，參編[1]