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五花肉（需要的只是時間） 圖片來自豆果美食網

五花肉（需要的只是時間）

• 五花肉的用料
• 五花肉400克
• 生薑適量
• 啤酒250毫升
• 生抽適量
• 老抽適量
• 糖適量

五花肉的做法

2. 買了五花肉，取了一半醃製，剩下的用來紅燒
4. 因為肉少，所以找了個小鍋，五花肉洗乾淨後就加入鍋內
6. 小火慢煎至肉表面焦黃，鍋底出油，煎的時候放了幾片生薑的
8. 一直慢煎
10. 煎的差不多時加入生抽和老抽，還是小火的
12. 倒入啤酒250毫升左右
14. 又加了水250毫升，放了半個小米辣，然後就是小火慢燉
16. 中途可以偶爾翻面，這個大概是燉了有40分鐘吧，此時加了糖，也可以前面加
18. 基本沒水了，顏色也深了，有一個小時了，肉有點爛乎了，可以出鍋了
20. 顏色超好
22. 切片了
24. 吃了一塊，太好吃了
26. 肥而不膩
28. 燉的時候也可以放蔥結增香，周末有時間燉下是不錯的選擇