五弟的火燒鋪(王琦)檢視原始碼討論檢視歷史
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《五弟的火燒鋪》是中國當代作家王琦寫的散文。
作品欣賞
五弟的火燒鋪
每提起「五弟」，只要相熟之人，都不約而同豎起大拇指。
前些日子，「五弟」的新火燒鋪開張了。
火燒鋪選址，位置尚佳。東靠大街，平時車水馬龍；西鄰建築材料市場，店鋪一個連接一個，流動人口絡繹不絕；北鄰建築工地，施工人員隨處可現。每到飯時點，來自四面八方的人們，擁擠在火燒鋪前。
「五弟」是個實在人，性格豪爽，處事大方。又加上經營有方，多種因素促成了「五弟」的火燒鋪剛開張，就「人滿爆棚」。
據「五弟」說，每天最忙時段，是早上七、八點和中午十二點前後。每每這時，員工們忙得不可開交，恨不得一人當成三人使用。有時忙不過來，還請求「支援」。記得周末空閒時，我曾去幫過忙。
火燒鋪里，火燒品種齊全，素肉兼有，不下十來種。
素餡有菠菜、韭菜、藕、茄子、青椒、甘藍、豆腐粉條、西葫蘆、芹菜等。肉餡的有絞肉的，也有手切肉的。品種全，價格低，講究的是薄利多銷策略。多數顧客反饋，火燒味美價廉。事實證明，回頭客不少。
別小瞧這不起眼的火燒鋪，據「五弟」說，每天營業額，兩三千不等，收入還算滿意。要不，這才幾年光景，「五弟」住上了新樓，也開上了新車。
這背後的付出，只有「五弟」自己懂得。
每天凌晨三點準時起床，早早地來到火燒鋪。和面，調餡，包餡，燒烤，一系列流程下來。當許多城裡人，正揉着惺忪的眼睛起床時，「五弟」火燒鋪的員工們，就早已開始一天的勞作了。
自早上一直忙到下午兩點，這時員工們下班休息，「五弟」再去做第二天的準備工作。幾乎天天循環着這個「流程」。
據「五弟」說，僅有的歇班，就是每年春節前後那十來天。
無論體力還是毅力，於「五弟」來說，均經受着嚴峻的考驗。難怪朋友們都稱道：「五弟」是鐵人。每當這時，「五弟」總一笑了之。
待自己的「員工」，「五弟」像自己親人一般。「五弟」曾說過，大家出來打工都非常辛苦，是緣分把他們凝聚在一起。這樸實的語言，讓人聽了內心充滿暖暖的愛意。
效益好時，「五弟」主動給大家漲些工資；遇到經濟不景氣，工資也從不減少。每月發工資後，「五弟」都請大家一起聚餐。逢年過節，發點「福利」，表示一下心意。員工們工作起來，非常賣力，把「五弟」的生意，就當作自己的事情來對待。
自認識「五弟」算起，三十載有餘。「五弟」已做過不少生意。
販過青菜，賣過魚，包過粽子，打過煎包，擺過鞋攤，炸過油條，養過蛋雞，又承包過蘋果園，也開過火鍋店，現在正經營「打火燒」生意。
也許是豐富的經歷，把「五弟」打造得更堅強，對生活更加信心十足。
的確，「五弟」這個女人，着實不簡單。她經營的，不僅僅是一種生意，更是一種人品。
不經歷風雨，怎麼能見彩虹？每個人都不是隨隨便便就能成功。
而現實生活中，還有多少類似「五弟」那樣的人，整日默默辛勤地奮鬥着？他們有小賣哥、有清潔工，他們有建築師、也有醫生……，還有數不清的，奮戰在各條戰線上大量最美勞動者。
是啊，勞動最光榮，勞動創造生活。
正如高爾基所說，世界上最美好的東西都是由勞動、由人們聰明的雙手創造出來的。[1]
作者簡介
王琦，男，山東昌樂教育工作者，高級教師。喜愛文學，空餘時間讀讀書，寫寫文章。