二豆粥檢視原始碼討論檢視歷史

二豆粥

來自網絡的圖片

二豆粥是一道家常菜餚，主要材料是白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。

基本信息

中文名；二豆粥

主要原料；白扁豆

是否含防腐劑；否

主要食用功；效清暑

原料

白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。

做法

取白扁豆、綠豆、粳米淘淨同煮成粥，加白糖調味。

用法

佐餐溫熱食用。

作用

清暑和中。適宜於小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。

評註

白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。清香適口，常食無害。

食療方

1、治暑熱煩渴、胃熱口渴：檸檬150克絞汁飲。或與甘蔗同用。每日2-3次。

2、綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調味食用。有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用於暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。注意：腎虧體弱消瘦或夜多小便，脾胃虛寒泄瀉者不宜食用。