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黃小茶，茶葉的一種，屬於黃茶系列，採摘細嫩芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料加工而成，其品質不及黃芽茶，但明顯優於黃大茶。黃小茶較著名的品種有湖南寧鄉的「溈山毛尖」、湖南嶽陽的「北港毛尖」、湖北遠安的「遠安鹿苑」和浙江溫州、平陽一帶的「平陽黃湯」等。
黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇，由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。
簡介
採摘細嫩芽葉加工而成。主要包括：湖南嶽陽的「北港毛尖」，湖南寧鄉的「溈山白毛尖」，湖北遠安的「遠安鹿苑」，安徽的「皖西黃小茶」和浙江溫州、平陽一帶的「平陽黃湯」。[1]
湖南嶽陽的北港毛尖：岳陽自古以來為遊覽勝地。其產北港茶在唐代就很有名氣。北港發源於梅溪，全長2公里余，因位於南港之北而得名。岳陽市康王鄉北港湖一帶，是現今的北港毛尖產地。北港毛尖一般在清明後5-6天開採，鮮葉標準為一芽二、三葉，選晴天採摘，不採蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號、1-4號五個檔次。
湖南寧鄉的溈山毛尖：產於湖南省寧鄉縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山毛尖製造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優茶。而悅鼻的松煙香，卻是溈山毛尖品質的特點。溈山毛尖的品質特點是，外形葉緣微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。
功效與作用
1、助消化
黃小茶中含有一定量的消化酶，人適量飲用黃茶，有利於緩解消化不良的問題。黃茶對於人體脾胃健康有很大的好處，要是經常出現食欲不振或者是不想動的情況，就適量飲用黃茶吧。黃茶能夠促進消化，避免消化不良。
2、消除脂肪
黃小茶中的營養成分也是脂肪細胞的克星，納米黃茶能夠刺進脂肪細胞，通過代謝作用，讓脂肪被消除。因此，適量飲用黃茶，能夠對達到減肥的效果。
3、提高脂肪代謝
黃小茶茶根可以用來按摩，通過按摩可以刺激穴位，能夠達到調節身體機能的作用，有效的提高脂肪的代謝效果。
4、預防食道癌
黃小茶中含有豐富的營養物質，比如含有茶多酚、氨基酸以及多種維生素等等，這些營養元素能夠刺激食道，利於食道健康，有效的預防食道癌的發生。
5、黃小茶的飲用禁忌
黃小茶是屬於輕發酵的茶，在製作方面，和綠茶還是有一些相似的。黃茶中含有茶鹼和茶多酚，利於腸胃的蠕動。因此，要是腸胃比較差的人，建議少喝點黃茶，避免刺激腸胃。
黃茶，屬於是我國六大茶類中的一個大系列，它的分類，是根據採摘鮮葉葉片大小來命名的，一種是黃芽茶，一種是黃大茶，還有一種正是黃小茶，其中黃芽茶的品質最為優越，是精細黃茶；而黃大茶和黃小茶都屬於是黃茶中的精品。
分類
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；產於湖南嶽陽的康王鄉北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。 一般是在清明後的一個星期開採，標準為一芽兩三葉，要在晴天採集，茶葉不採蟲傷，紫色的，還要分為五個檔次。黃小茶北港毛尖屬於黃茶里的一種上等茶葉，是我國的特產，也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養生的功能，對於愛品茶的人士，黃小茶是一種享受。