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圖片來自普洱茶網

小布岩茶產於江西省寧都縣小布鎮境內環境幽雅的岩背腦。這裡群山環抱，峰巒重疊，清泉飛濺，翠竹成蔭； 中文名小布岩茶始種於1969年產地江西省寧都縣小布鎮屬性一種茶葉海拔800餘米年平均氣溫15.4℃。茶葉內含有的茶多酚能促進血液循環，抑制細菌的發展，增強身體的抵抗能力。抗癌症抗癌症，抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾，幫助消化。

簡介

小布岩茶產於江西省寧都縣小布鎮境內環境幽雅的岩背腦群山之中，始種於1969年。 仰望群山，蜿蜒起伏，連綿數萬里，林海茫茫，雲霧瀰漫，景色十分宜人。這裡產茶，芽葉肥壯，持嫩性強，有效化學成份含量十分豐富，所制茶葉品質甚好。

品質

小布岩茶以其鮮葉原料鮮嫩，芽葉肥壯，制工精巧，造形美觀，內質優良，經久耐泡而聞名。特製高檔次小布岩茶，外形彎曲如細眉，白毫顯露，鋒苗秀麗；內質嫩香持久，伴有蘭花香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨；滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。沖泡三四次滋味尚濃，香氣猶存。這種良好的品質，固然是精細的加工工藝所造成，但還與獨特要求的鮮葉原料有關。小布岩茶的鮮葉，一般在3月上旬（驚蟄前後）開採，其主產品貢品級標準為一芽一葉初展，芽葉總長度3～3.5厘米；一芽一葉，朵朵勻稱；芽葉肥壯完整，大小一致。無紫色芽，無破損芽，也無對夾葉、病蟲葉和瘦弱葉；不採雨天葉，只採晴天收霧葉。如此考究的鮮葉，茶葉品質哪能不美。

工藝

加工工藝分為殺青、初揉、炒二青、復揉、初干理條、攤涼、提毫和烘乾等八道工序。其獨特品質的形成，主要在於「初干理條」和「提毫」。

初干理條，鍋溫100～60℃，在鍋中用雙手撈起茶坯不斷抖炒，待茶條粘性降低，手捏能成團，拋之即散，達六成干時進行搓條、整形，約20分左右。茶葉出鍋稍經攤涼後，降低鍋溫至70～50℃，將茶葉握在手中，運用雙手手心的感應力，使茶條相互摩擦，把茶條外表的膠狀薄膜擦破，顯出白毫，稱為「提毫」。此道工序是顯毫的重要手段，手勢靈巧，用力均勻，至白毫顯露起鍋。再經烘乾、篩末，即可包裝封藏。

功效與作用

抗衰老

小布岩茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。小布岩茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

抗菌

研究顯示，茶葉中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此小布岩茶具備整腸的功能。

降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。小布岩茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

瘦身減脂

小布岩茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

防齲齒、清口臭

小布岩茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

可改善消化不良情況

近年的研究報告顯示，小布岩茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點小布岩茶減輕病況。其實喝小布岩茶真的不錯，唯一注意的是晚上不要喝的過量，以免引起失眠。

適宜飲用人群

1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

2、長期吸煙飲酒過多，發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者也宜食。

飲茶禁忌

1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。

4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶葉中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。

氣候

茶區位於武夷山脈支系鈎刀嘴峰的半山腰，年降雨量1721毫米，相對濕度80—90%，年霧日數110天以上。無霜期260天，年均日照時數1300—1350小時，土壤為沖積的酸性紫色壤土，土層深厚，PH值5.5-6.5之間，有機質含量豐富。

標準

通常於3月上旬（驚蟄前後）開採，其主產品貢品級標準為一芽一葉初展，長3.0—3.5厘米。鮮葉經攤放、殺青、揉捻、炒二青、復揉、初干理條、攤涼、提毫、烘焙等八道工序加工而成。

成品似彎眉顯毫，條索秀麗鋒苗；內質嫩香持久，且伴自然花清香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨；滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。經久耐泡而馳名。

自上世紀八十年代初至今，小布岩茶曾多次榮獲省優、部優產品稱號及國際、國內各種金銀嘉獎。二○○一年起通過杭州中農質量認證中心有機茶認證。

評價

江西省寧都縣小布幾代茶人，經過多年試製，終於成功創製出別具一格的小布岩茶，是小布茶人勤勞與智慧的結晶。1982年評定為江西省八大名茶之一；1986年榮獲部級優質名茶稱號；1989年全省名茶評比中榮獲第一名。此後曾多次榮獲國際、國內各種金銀嘉獎。2001年起經杭州中農質量認證中心認證為中國綠色有機茶。