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乳酪焗飯

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乳酪焗飯，以米飯、蘑菇為主料的食品。

中文名乳酪焗飯

分 類焗飯，視頻菜譜主要食材米飯，蘑菇

材料

米飯100g， 蘑菇70g, 小番茄4-5個, 荷蘭豆5個,

洋蔥60g, 培根3片, 番茄泥70g 淡奶油10g,

牛奶20g, 水浸馬蘇里拉適量, 帕瑪森乳酪適量,

做法

所有蔬菜洗乾淨，蘑菇對半切後切片，培根切丁，小番茄從中間剖開，荷蘭豆斜着對半切。

馬蘇里拉球切成小片，帕瑪森用奶酪擦絲器擦成碎絲。如無馬蘇里拉球可選用塊狀，一樣是切片。

洋蔥切成丁，之所以不和其他蔬菜一起切洋蔥，是怕生洋蔥的味道沾染到刀刃上。

油鍋加入2tbsp的油，翻炒洋蔥和培根半分鐘後加入蘑菇片，

翻炒到蘑菇略微變黃再加入小番茄和荷蘭豆，撒少2g左右海鹽和黑胡椒備用。

白飯和炒好的蔬菜拌均勻，加入番茄泥拌勻，撒上帕瑪森，鋪上馬蘇里拉，淋上淡奶油和牛奶。

烤箱預熱200度，烘烤15分鐘，我的小烤箱直接沒有預熱烘烤的。