丸先森靚湯之土豆胡蘿蔔排骨丸子湯 精品檢視原始碼討論檢視歷史

丸先森靚湯之土豆胡蘿蔔排骨丸子湯 圖片來自豆果美食網

丸先森靚湯之土豆胡蘿蔔排骨丸子湯

丸先森是廣東梅州客家人，現遠離家鄉，卻時常懷念家鄉，想念家鄉的美食，今天給大家帶來這道靚湯，正值炎炎夏日，這道土豆胡蘿蔔排骨丸子湯正好清熱解暑，潤澤肌膚且補中益氣，現在丸先森就把這道靚湯的做法分享給大家！

土豆胡蘿蔔排骨丸子湯的用料

• 客家肉丸200g
• 排骨200g
• 胡蘿蔔1根
• 土豆1個
• 鹽適量
• 油適量
• 蔥1根
• 姜少量

土豆胡蘿蔔排骨丸子湯的做法

2. 材料準備，客家肉丸、排骨、胡蘿蔔，土豆，蔥姜。
4. 在冷水中，放入切好的排骨，開大火煮沸！
6. 在等待湯沸的過程中，我們利用時間將胡蘿蔔切成塊
8. 土豆切成塊。
10. 取少量姜，切成片。
12. 排骨湯沸之後，撈去沫渣，然後倒入切好的土豆和胡蘿蔔塊。
14. 放入薑片，然後蓋上鍋蓋，調成小火，慢火燉煮20到30分鐘。
16. 在這期間，我們來切肉丸，左三下右三下，劃痕儘量密一點，切好備用。
18. 將貯備好的蔥，切好備用。
20. 20到30分鐘之後，放入切好的肉丸。
22. 蓋上鍋蓋，大約煮5分鐘，肉丸便會「開花」
24. 然後根據個人口味進行調味，放入適量油鹽，最後蔥花點綴。
26. 靚湯出鍋，盛入碗中，開吃咯