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臨潼石榴

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臨潼石榴，陝西省西安市臨潼區特產，中國國家地理標誌產品。

臨潼石榴集中國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。名居中國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九州。白居易曾寫詩讚美：「日照血球將滴地，風翻火焰欲燒人」。

臨潼石榴營養豐富，富含維生素C、石榴多酚、花青素等多種微量元素及礦物質，具有抗衰老、美容養顏、排毒、降血脂、血糖、膽固醇等多種功效。 2006年04月27日，原國家質檢總局批准對「臨潼石榴」實施地理標誌產品保護。

基本信息

• 中文名； 臨潼石榴
• 產地；名稱陝西省西安市臨潼區
• 品質特點； 色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜
• 地理標誌； 國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號； 國家質監總局公告2006年第67號
• 批准時間； 2006年04月27日

產品特點

品質特性

臨潼石榴素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少等特點而著稱，名居全國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九洲，馳名海外。

臨潼石榴經過2000多年的栽培和選育，已形成數十令各具特色的優良品種。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品種，也有飛紅流綠、花色艷麗的觀賞品種。食用品種共有10餘個。主要品種大紅甜的感管特徵為：樹勢中強，枝條灰褐色，莖刺較少，嫩囊梢鮮紅色。果實圓球形，平均單果重350克，最大單果重800克，果面潔淨，鮮紅色，萼簡直立，萼片開張；籽粒大，鮮紅色，百粒重39克，汁多味甜，品質優，可溶性固形物含量15%—16%。3月底萌芽，5—6月開花，果實9月中下旬成熟。淨皮甜的感管特徵為：樹勢強健，耐瘠薄，抗寒耐寒。樹冠較大，葉大，長披綠色。萼筒、花瓣紅色。果實大，圓球形，平均單果重250—350克，最大單果重750克，果皮簿，果面粉紅，外形美觀。百粒重36克，可溶性固形物14—16%，品質好，9月上中旬成熟。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均為白色，風味以甜為主而得名。這三個主要品種的共同特點是果皮薄，籽粒軟，汁液多，味純甜，貯性好，品質佳。

營養價值

臨潼石榴營養豐富，含糖量高達11%—14%，果酸0．4%—1．0%，含水分79%，蛋白質、脂肪各占0．6%，維生素C的含量是蘋果和梨的2—3倍，尤以磷的含量最為突出，每百克達145毫克，在水果中名列前茅。還含有碳水化合物、鐵、鈣等礦物質。其籽粒味道甘美，含果汁36%—61%。它的香氣和微微的酸澀，能生津，化食，健脾，益胃，食後可開胃，滋陰、平肝、補腎、明目。也是製糖、果子露、釀酒、造醋、制高級清涼飲料的上等原料。

藥用價值

臨潼石榴又是農家常用的中藥，可以治療多種疾病。石榴皮、花、葉、根部都可入藥。它性味甘、酸、溫、澀而無毒，並含有多種生物鹼、鞣質等。《名醫別錄》上說：能「療下痢，止漏精」。《羅氏會約醫境》說：「石榴皮，性酸澀，有斷下之功，止瀉痢、下血、崩帶、脫肛、漏精」。《本草綱目》說它「御飢療渴，解醉止醉」。其果富含石榴素，性溫澀，既潤燥又收斂，用於治療腸胃病、高血壓和冠心病。其果皮含有石榴皮鹼、甲　基石榴皮鹼、異石榴皮鹼、甲基異石榴皮鹼、偽石榴皮鹼等多種生物鹼，總含量為1．8%。可治療扁桃體炎、口腔炎、腸炎、膽道感染、氣管炎、肺炎、慢性闌尾炎、外傷感染、虛寒久咳、下血崩帶、腸有絛蟲等病症。石榴籽對絛蟲、薑片蟲、鈎蟲、蛔蟲以及牙痛病，也有一定的療效。其花可治吐血、，鼻血和中耳炎膿水不乾等症。根也有驅除絛蟲的作用。葉可治眼病。但石榴傷肺氣，多食亦不利。