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| 中國食品學報
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《中國食品學報》創刊於1987年，是中國科學技術協會主管，中國食品科學技術學會主辦的學術期刊，為中國食品科學技術學會的會刊。
據2018年5月《中國食品學報》官網顯示，《中國食品學報》第二屆編輯委員會擁有編委49人。
據2018年5月26日中國知網顯示，《中國食品學報》共出版文獻7067篇、總被下載1447816次、總被引37169次；（2017版）複合影響因子為1.227、（2017版）綜合影響因子為0.866。 [3] 據2018年5月26日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品學報》載文量為4511篇、被引量為25103次、下載量為221036次；2015年影響因子為1.08。
中文名稱
中國食品學報
外文名稱
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
語 言
中文
類 別
食品
主管單位
中國科學技術協會
主辦單位
中國食品科學技術學會
編輯單位
《中國食品學報》編輯部
創刊時間
1987年
目錄
辦刊歷史
辦刊條件
▪ 欄目方向 ▪ 人員編制 ▪ 學術交流
辦刊成果
▪ 收錄情況 ▪ 研究發表 ▪ 影響因子 ▪ 榮譽表彰
文化傳統
▪ 形象標識 ▪ 辦刊宗旨
現任領導
辦刊歷史
1987年，《中國食品學報》創刊，內部發行。 2000年8月9日，《中國食品學報》獲准開始中國國內外公開發行，刊期為季刊，每年根據情況出1至2期全英文增刊。 2006年，改為雙月刊。 2012年，改為月刊 2014年11月，該刊成為原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。 2016年6月，《中國食品學報》啟用新采編平台。
辦刊條件
欄目方向
報道內容
《中國食品學報》刊載內容主要有食品及食品工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及中國國內外食品科技發展動態等方面的綜述文章。 讀者對象 《中國食品學報》讀者對象為從事食品及相關行業的生產、科研、設計、管理人員。 主要欄目 《中國食品學報》辟有專家論壇（約稿）、青年論壇（約稿）、基礎研究、加工技術、食品貯藏與保鮮、綜述、分析與檢測、政策法規、科技動態、市場動態、國外資訊、學會工作等欄目。 人員編制 據2018年5月《中國食品學報》官網顯示，《中國食品學報》第二屆編輯委員會擁有編委49人。 《中國食品學報》第二屆編輯委員會編委 學術交流
2013年8月27日，由中國食品科學技術學會功能食品分會主辦、北京大學工學院和《中國食品學報》雜誌社承辦的2013全球華人保健（功能）食品科技大會在北京大學舉辦，與會學者就各自研究和管理領域的最新研究進展與大家進行分享，凸顯出新資源、新視角、新思路和新趨勢四大亮點。
辦刊成果
收錄情況
《中國食品學報》被《中國學術期刊文摘》、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技論文統計源期刊（核心庫）、《中文核心期刊要目總覽》（核心庫）、中國科學引文數據庫（CSCD）（核心庫）、《化學文摘》（CA）、《食品科學與技術文摘》（FSTA）、美國《工程索引》（EI）、荷蘭《文摘與引文數據庫》（Scopus）等收據庫收錄
研究發表
據2018年5月26日中國知網顯示，《中國食品學報》共出版文獻7067篇。 據2018年5月26日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品學報》載文量為4511篇。
據2018年5月26日中國知網顯示，《中國食品學報》總被下載1447816次、總被引37169次；（2017版）複合影響因子為1.227、（2017版）綜合影響因子為0.866。 據2018年5月26日萬方數據知識服務平台顯示，《中國食品學報》被引量為25103次、下載量為221036次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國食品學報》影響因子為1.08，在全部統計源期刊（6735種）中排第886名，在輕工業與手工業（129種）中排第5名。
榮譽表彰
2014年9月，《中國食品學報》榮獲「第三屆中國精品科技期刊」稱號。 2018年1月，《中國食品學報》被評為2016年度中國科協主管科技期刊審讀「優」級期刊。
文化傳統
形象標識
辦刊宗旨
及時刊載中國食品科研的最新成果，促進食品科技與生產實踐的結合，加強國際間食品科技學術交流。
現任領導
《中國食品學報》第二屆編輯委員會領導 編委會主任：潘蓓蕾 編委會副主任：尹宗倫、孫寶國、羅雲波 主編：羅雲波 副主編：胡正芝、蔡立文
參考資料
1. 期刊簡介 ．中國食品學報[引用日期2018-05-26] 2. 編委會 ．中國食品學報[引用日期2018-05-26] 3. 中國食品學報 ．中國知網[引用日期2018-05-26] 4. 中國食品學報 ．萬方數據知識服務平台[引用日期2018-05-26] 5. 《 食品與機械》編輯部．《中國食品學報》正式發行：《 食品與機械》，2001年第4期：41-42 6. 新聞出版廣電總局 第一批認定學術期刊名單正式公布 ．新聞出版廣電總局 [引用日期2018-05-26] 7. 關於《中國食品學報》啟用采編平台的通知 ．中國食品科學技術學會[引用日期2018-05-26] 8. 2013年全球華人保健(功能)食品科技大會在北京大學舉辦 《中國食品學報》雜誌社參與承辦 ．中國知網[引用日期2018-05-26] 9. 《中國食品學報》榮獲「第三屆中國精品科技期刊」稱號 ．中國知網[引用日期2018-05-26] 10. 《中國食品學報》雙囍臨門！ ．中國食品科學技術學會[引用日期2018-05-26]