絲瓜燒豆腐(切成條)檢視原始碼討論檢視歷史
自己做的豆腐還有一些想說晚上做個絲瓜豆腐湯吧
絲瓜燒豆腐 的做法
- 絲瓜去皮
- 然後切成條
- 豆腐切成小塊
- 鍋里加入菜油加入蔥炒香
- 然後加入絲瓜
- 快速炒散
- 炒至變色後加入水
- 水開後加入豆腐
- 在加入五香粉
- 然後在加入鹽
- 大火燉5分鐘
- 燉至豆腐入味裝盤
絲瓜燒豆腐 的用料
- 絲瓜2節
- 嫩豆腐150克
- 菜油10克
- 鹽4克
- 雞精2克[1]
豆腐介紹
- 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]
參考文獻
- ↑ 絲瓜燒豆腐
- ↑ 豆腐製作技術中蘊含的化學原理， 中國知網
- ↑ 豆腐怎麼吃更加有營養， 中國知網
- ↑ 豆腐做法大全 ， 下廚房