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| 東流水牛 |
東流水牛，又稱沿江濱湖水牛，系中型水牛，為役用與役肉兼用型品種，產於安徽沿江濱湖地區。安徽省沿江自古以來自然條件優越，土壤肥沃，水豐草茂，農副產品豐富，適養水牛，在產區農民的精心飼養管理和長期選育下，形成東流水牛品種。
東流水牛是我國優秀的沼澤型水牛品種,具有肉質細嫩、色澤鮮潤,味美可口的優良品質。做好東流水牛品種資源的保護與利用,對我國未來養牛業的發展具有重要的戰略意義。
目錄
外型特徵
生活習性
產區環境
產區分布
品種特性
繁殖[1]
產肉性能
外型特徵
東流水牛毛色青灰色，頸下有兩條淺白帶，嘴周滿布白毛，眼角有白點，膝及飛節下端色淺，並有三條明顯淺色白圈，腹部毛淺，肋部毛白，皮膚灰黑色，被毛較稀。蹄黑色，角凹顯黃褐色。頭粗重，下鄂強大，角長呈半月形。頭長額平，面凹眼突，鼻鏡寬廣，嘴寬大，頸長，耆甲高，稍顯肩峰，頸肌肉發達，胸深、寬，前高后低，呈前強體型。背寬直，腰短平，肋長彈出，腹圍大，尻傾斜。體型高大，體格魁偉，軀幹結實，肌肉發達。
公牛體高131.8厘米，體長153.6厘米，胸圍201.2厘米，管圍24.8厘米；母牛體高126.1厘米，體長142.7厘米，胸圍192.4厘米，管圍21.6厘米，體重500-700千克；閹牛體高134。2厘米，體長154.1厘米，胸圍206.7厘米，管圍24.7厘米，體重682-874千克。
生活習性
喜歡棲息在熱帶的高地森林、原始的低地森林、熱帶平原的水邊、叢林、竹林或蘆葦叢中。
產區環境
地理條件
中心產區東至縣屬於濱湖地區，地處東經116º39'—117º18'、北緯29º34'—30º30'，位於長江中下游南岸，北瀕長江，南依黃山、九華山，西北與江西省九江市交界，是安徽省的西南門戶。東南部群山疊翠，中部丘陵起伏，西北部平原沃野。境內地勢南高北低，最高處為仙寓山海拔1375.7m，最低處為七里湖及新豐圩海拔僅9.5m，平均海拔高度約為45m—200m。
氣候條件
中心產區境內受到亞熱帶海洋氣候影響明顯，寒來暑往，四季分明，雨量充沛，光照充足。長年平均氣溫16.5℃，年平均降水量1554mm，年平均濕度為65%—75%，日照率45%，無霜期223天，全年風力在2—8級。
土質水源
中心產區水資源豐富，土質良好，適宜水稻等農作物的生長。土質以紅壤、黃棕壤、石灰土為主。
產區分布
東流水牛主要分布在安徽省沿江丘陵湖區的東至縣、望江縣、宿松縣和貴池區等地。由於當地自然條件好，氣候溫暖，草場廣，牧地多，群眾自古即有養牛習慣。
品種特性
該品種對於當地自然生態適應性較強，主要生活在水草豐富的泥沼澤地，具有耐高溫、耐潮濕、生活力強、抗病力好等優點，主要被農戶用於役力，役用量大，水旱耕作均可。
繁殖
水牛是一夫多妻制，繁殖在熱帶地區的雨季，通常是10-11月，雌牛每2年產一胎。水牛是牛科中孕期最長的，大約300-340天。雌性1歲半性成熟，雄性為2歲。野生水牛壽命是12歲。
產肉性能
無肥育閹牛產肉性能：屠宰率63%左右，淨肉率45%。乳用性能：役乳兼用下泌乳期210-305天，一個泌乳期產乳量800-1400千克，乳脂率9%-11%。繁殖性能：終年發情，均可配種，12-15月齡性成熟，24-36月齡初配，發情周期21天，發情持續27小時，妊娠期310-320天。公牛36月齡使用。