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東北高梁米水飯是以高粱米、飯豆為主料製作的食品。
中文名東北高梁米水飯分 類飯主要食材高粱米，飯豆
高粱米， 飯豆,
1. 高粱米和飯豆（紅芸豆）淘洗乾淨，加清水放入冰箱浸泡一夜
2. 倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍
3. 將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋，大火煮開，小火約煮半個小時，把鍋蓋留一點縫，
防止撲鍋，煮至水分吸收得差不多了，蓋上蓋，關火燜十幾分鐘即可
4. 將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水過幾遍，至水清徹即可[1]
