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專家指導養生食療:孕婦營養食譜
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《專家指導養生食療孕婦營養食譜》是2009年瀋陽出版社出版的圖書，作者是段會良。該書對每道菜所用的原料、製作方法、特點、營養與功效都做了詳細的介紹，使老百姓在家中就可以輕輕鬆鬆地做出既美味又有營養的飯菜來。

基本信息

書名；專家指導養生食療:孕婦營養食譜

又名；段會良

ISBN； 9787544138925

出版社；瀋陽出版社

版權信息

作者: 段會良編

叢書名:

出版社: 瀋陽出版社

ISBN:9787544138925

出版時間:2009-09-01

版次:1

頁數:152

裝幀:平裝

開本:16開

內容簡介

為了滿足廣大人民群眾了解科學配餐，營養飲食的需要，為了讓更多的老百姓學會吃出科學，吃出營養，吃出健康的方法，通過寓醫於食來預防疾病，減輕病痛，甚至幫助治癒疾病，《長壽秘方食譜》針對不同年齡，不同人群，不同身體狀況的讀者，從近5000例菜品中精選了240多道具有食療作用和營養功效的美味佳肴奉獻給廣大讀者。這些菜餚既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有飯店時尚流行的創新菜。讓您在品嘗美味佳肴享受生活的同時，更收穫到了營養、美麗和健康。

《孕婦營養食譜》既有科學性、知識性，又有實用性、趣味性，圖文並茂、深入淺出、通俗易懂、易學易做，既是廣大人民群眾學習科學與生活的良師，又是專業廚師學習營養飲食，科學配餐盼顧問。

作者簡介

段會良，中國烹飪大師、國家高級營養配餐師、國家職業技能鑑定評委、中國名廚專業委員會委員、中國飯店業國家級評委資格。2008年被法國國際廚皇會評為"榮譽勳章獲得者"、"鞍山市餐飲行業協會副會長"、"高級服務師"、"高級營養師"。曾參與和主編《巧做燉品》、《巧做魚》、《巧做肉菜》、《巧做禽蛋》和《煲湯熬粥128道》、《炒飯燴飯128道》、《麵條面點128道》等著作10餘部，擔任鞍山金湯享粥公館營養顧問，現任職鞍山香府餐飲有限公司總經理。

前言

俗話說:"民以食為天。"天，大極也!可見，食，乃人生第一大事矣!人活着不是為了吃，但是，吃卻是為了活着。人的成長，與其他生物一樣，要不斷地從大自然中吸取所需要的營養，而營養物質的攝取是要通過吃來獲得的。

我國的食文化歷史悠久，源遠流長，博大精深。對於吃的研究已經有幾千年的歷史。自古就有"藥食同源""藥補不如食補"之說，在我國經濟尚不發達的年代，人們只要有吃的，能吃飽就行，而隨着我國經濟的飛速發展和人民生活水平的極大提高，現在入不僅要吃飽，更是要吃好，要吃出營養，吃出科學，吃出健康。然而，在過去的一個很長時期里人們對營養知識的匱乏，對科學用膳的不了解，不僅沒從吃中獲得更多的營養素，反而"吃出了將軍肚"，"吃出了胃潰瘍"，"吃出了高脂血"，"喝出了脂肪肝"，"喝壞了前列腺"，"喝出了高血壓"。

據研究表明，我國人群膳食結構中營養素攝取存在的主要問題是，脂肪、鹽、糖食過多，而優質蛋白質、礦物質、維生素等卻攝入不足。發病率高的疾病已不再是肺癆等傳染病，而是，高脂血症，糖尿病，胃病等等。可見，飲食和健康有着多麼密切的關係。

總之，科學的配膳，可以幫助人們強壯身體，美貌容顏，愉悅心情，延年益壽。合理的營養飲食可以提高人體預防疾病的能力，促進疾病的康復。古人云:"五穀為養，五果為助，五畜為益，五茶為充，氣味合而服之，以補精益氣。"這是古人對營養飲食原則的精闢論述。而"虛則補之，藥以祛之，食以隨之"更進一步指出了疾病除了藥物治療之外，還應重視營養飲食。

為了滿足廣大人民群眾了解科學配餐，營養飲食的需要，為了讓更多的老百姓學會吃出科學，吃出營養，吃出健康的方法，通過寓醫於食來預防疾病，減輕病痛，甚至幫助治癒疾病，《男人強壯食譜》針對不同年齡，不RA群，不同身體狀況的讀者，從近5000例菜品中精選了240多道具有食療作用和營養功效的美味佳肴。奉獻給廣大讀者。這些菜餚既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有飯店時尚流行的創新菜。書中對每道菜所用的原料、製作方法、特點、營養與功效都做了詳細的介紹，使老百姓在家中就可以輕輕鬆鬆地做出既美味又有營養的飯菜來。讓您在品嘗美味佳肴享受生活的同時，更收穫到了營養、美麗和健康。

本書既有科學性、知識性，又有實用性、趣味性，圖文並茂，深入淺出，通俗易懂，易學易做，既是廣大人民群眾學習科學與生活的良師，又是專業廚師學習營養飲食，科學配餐的顧問。^[1]

參考文獻

↑ 孕婦營養食譜是什麼樣的,有來醫生 ,

[1] 孕婦營養食譜是什麼樣的,有來醫生 ,

[1]