《Chef~三星級營養午餐~》檢視原始碼討論檢視歷史
《Chef~三星級營養午餐~》是日本富士電視台2016年製作播出的美食喜劇類電視劇，由平野真、田中亮、森脅智延執導，濱田秀哉編劇，天海佑希主演。該劇講述了自視甚高的三星法式餐廳主廚星野光子挑戰小學生校餐製作，為了讓孩子們品嘗到最棒的美食而奮鬥的故事 。該劇於2016年10月13日首播。[1]
目錄
劇情簡介
在男性占據主導的料理界，星野光子（天海佑希飾）以強韌的體力與心理度過嚴格的修行期，並於巴黎知名餐廳磨練廚藝，贏得許多料理獎項。回國後，於銀座的法國餐廳擔任總料理長。對於自己的料理有絕對自信的光子，某天卻與餐廳老闆起了爭執，還被炒魷魚。轉職活動遭到前老闆與自己自尊心的妨礙，處處碰壁。就在此時，碰到了一個以"學校營養午餐"為企劃的電視節目。曾經的頂級主廚面對經費、營養、味道等各方面的難題時不斷碰壁，但並不會放棄的她要把學校的伙食也做成無可挑剔的美味。
職員表
- 製作人 長部聰介、高田雄貴
- 導演 平野真、田中亮、森脅智延
- 編劇 濱田秀哉
- 配樂 木村秀彬
角色介紹
星野光子 演員 天海佑希
世界矚目的三星級法餐廳的天才女主廚。在男性為主的料理界，經受了嚴酷的訓練，曾在巴黎著名法式餐廳修行過。回國後在銀座知名法式餐廳擔任總料理長。憑藉細膩的味覺和他們無法模仿的創造性接連創製了新菜式，幫助餐館獲得米其林三星，全世界的客人都聞而來，預約排到了三年後。然而，某天因與店主起衝突而被解僱。
筱田章吾 演員 小泉孝太郎
銀座知名法式餐廳La Cuisine de La reine店主，在美國讀過MBA，作為國際化經營顧問，通過精細調研和大膽設想多次令企業起死回生。其後，如願進入餐飲業，從巴黎延聘了人氣主廚星野光子，開辦了La Cuisine de La reine。憑藉光子的料理使餐廳成為社會話題並獲得米其林三星。
荒木平介 演員 遠藤憲一
銀座三葉小學校餐營養師。為在有限的預算和時間內設計出合適的菜單而絞盡腦汁。常與無視的實際情況只憑高級餐廳的感覺做校餐的光子發生衝突。過去是居酒屋店主，雖然手藝不錯，但因為沒有經營頭腦而導致小店關門。
幕後花絮
- 天海佑希是第一次挑戰廚師角色，在2016年9月上旬進入拍攝之前，她前往高級餐廳餐館實習，並接受廚師專門學校的監修進行的料理指導。
- 該劇是小泉孝太郎繼《青蛙公主》後時隔四年再次與天海佑希合作。
- 從第四集開始，主題歌由主演天海佑希與松任谷由實共同演唱。
- 2016年11月17日播出的第六集中，在富士台同期播出的《暴走警探》中扮演刑警相川實里的瀧本美織以劇中身份客串出演星野光子的小吃攤的食客。而《Chef~三星級營養午餐~》的演員川口春奈則於11月21日在《該隱與亞伯》中客串送外賣的。這是富士台首次實施同期播出的三部劇集中的角色互相客串的企劃。
劇集評價
天海佑希所飾演的法餐主廚如以往一樣是自尊極高的精英女性類型，想用自己的方式取悅難纏不吃飯的小學生，這個主題在剛開播時並未被看好，而且老套的劇情不太受觀眾喜歡，開播後的成績也不是很理想，但隨後憑藉紮實的劇本和演員的演技，這部勵志美食劇慢慢演出了別樣的味道，即使播出中受到體育比賽影響嚴重，收視率依然相當穩定 。（搜狐娛樂評價）
第一集中主人公從三星主廚淪落為校餐大嬸的部分乾淨利落，令觀眾期待。但是，後面小學生們對於主人公做的飯菜的惡評就讓人感到掃興了。如果成年人和小孩子的味覺差異真的如此之大，那麼一家人沒法一起吃飯了。就算因為是喜劇，觀眾可以接受一些編劇強行展開的設定，但是人類的味覺部分與現實的偏離讓觀眾實在沒轍。（日刊サイゾー評價）
分集劇情
第1集 在三星餐廳La Cuisine de La reine的廚房中，副料理長等人迎接總料理長星野光子的到來。光子吩咐部下們開始準備用鹿做今天的特製料理。這時，老闆筱田章吾帶記者進來。看到正對鹿下刀的光子時，章吾勃然大怒。因為他事先說過來做客的料理評論家喜歡吃鴨肉，所以這次的特製料理應該是鴨子。 開門營業後，預約的客人紛至沓來，一個叫高山晴子女孩佇立在店門口。第二天早上，光子聽說昨晚來吃飯的料理評論家食物中毒了。她不相信是自己的料理有問題，但是章吾逼她辭職。光子憤然離開餐廳。不久後，光子的菜令料理家食物中毒的新聞傳遍世界，外界對她的評價一落千丈。光子沒辦法再找到像樣的工作。就在這時，電視台的製作人矢口早紀打來電話，雇用光子出演一個為學校做營養餐的節目。 光子來到新的工作地點——三葉小學。在那裡工作的小松稔等人的工作態度讓光子吃驚。對於廚師兼營養師荒木平介制定的菜單，光子也不以為然。一心要洗雪失去三星之恥的光子，宣布要讓孩子們嘗嘗他們從來沒嘗過的真正的美味。
第2集 早上八點半，三葉小學的營養餐工作團隊開始舉行配餐前會議。聽了荒木製定的菜單後，光子相當不滿，直言這個根本不令人期待。荒木回敬道與其讓人心動，不如把人的肚子填飽。然後，大家開始進行食材查驗、洗淨、切菜等準備工作。 在徹底的衛生管理下一切工序必須依從嚴格的規則進行，這讓光子有點困惑，而荒木和小松等人都默默地工作着。終於到烹飪時間，光子覺得肉有點少，打算多加些，但是荒木說不能再加肉了。按規定，一份營養餐含640卡路里，絕不能超出這個數量。所以，使用食材的量必須按預訂的來。一心想做出美味的光子，打算減少蔬菜的量、多加鹽，結果也被制止。早紀在一旁饒有興趣地觀察着光子。 另一方面，La Cuisine de La reine的廚房正以奧寺為中心開展工作。筱田來到廚房，心滿意足地告訴大家從下個月開始餐廳將增加座位。臨近中午，光子等人開始吃做出來的營養餐。面對這種完全符合規定卻不能說是美味的校餐，光子直嘆氣。這時，新的廚師助手晴子來了。光子只瞥了一眼晴子，好像對她完全沒有興趣。
第3集 聽到孩子們說便利店的炸雞塊比自己做的校餐更好吃後，深受觸動的光子決定留在學校，在孩子們說她做的校餐是最棒的美味以前決不離開。此言一出，光子的職業自尊心讓荒木和晴子等人吃驚不小。同時，法國時尚品牌「米歇爾布蘭夏特」的金澤來找光子。對方請光子擔任總公司大樓頂層的法式餐廳的主廚，但被光子拒絕。 不過，該品牌的社長認為沒有比光子更強的主廚，所以表示會等她三個月。光子則斷言對方不用等那麼久。接下來，光子繼續為打造頂級美味校餐而苦鬥。她在電視節目中依然大受歡迎，連筱田也在關注她的動靜。早紀認為觀眾想看到光子陷入更艱難的惡戰中，所以想出了新主意。學校宣布要舉行家長和孩子一起吃營養午餐的活動，主菜是意面。 雖然成年人與孩子的口味不同，但光子反覆思考如何賦予同樣的午餐以同樣的味道，讓家長和孩子都承認這是最棒的美味。而小松等人則說，只要最後根據大人的口味對營養午餐進行調味就可以了，光子聽了不以為然。一直為同樣的料理賦予不變的味道的光子，相信自己有能力用完全相同的調味方式做出讓大人小孩都稱讚的意面。
第4集 光子宣布為了取回三星榮譽，要自己開店。為此，她親自做木工活。第二天早上，光子向晴子、小松等人誇耀自己的店開張了。友紀等電視台節目組的人員也被叫來。在節目組和荒木等校餐團隊的注視下，光子展示了一個掛着寫有「chez mitsoko」的店名和手繪三星招牌的飲食售貨車。她充滿自信，宣布白天做校餐，晚上在售貨車上做法餐，用這個售貨車做出三星級美食。 另一方面，荒木正在為菜單發愁。在食品構成方面，豆類料理必不可少，但是孩子們對用豆子做的菜不感興趣，剩菜率很高。晴子在一旁小聲說不知光子會做出什麼樣的豆類料理。為了創造即使出自於小推車也是至高美味的料理，光子積極做着各種準備。她的小店終於開張了。但是，因為宣傳不足，再加上套餐要價一萬五千元且廚師做什麼客人就吃什麼的設定，讓小店門可羅雀。 第一天，只來了一個喝醉了的上班族迫田。過了數日，小店的生意仍舊冷清。看到這情景，友近想到一個主意。另一方面，以奧寺為主廚的La Cuisine de La reine重開之後，生意順風順水，筱田十分滿意，但同時他也在關注光子的售貨車。幾天後的一個早上，光子找到了讓荒木決定的菜色「什錦豆燉土豆」變成至高美味的方法，不禁兩眼放光。
第5集 光子小吃攤的招牌菜所需的原材料鴨子被筱田買斷，她根本買不到。與此同時，由於環境變化和天氣原因，魚和蔬菜的價格上漲，讓荒木十分頭疼。食材的價格上升但是校餐的預算還是那些。小松建議在課時少的日子停止提供營養午餐，緩解成本壓力。然而，荒木覺得有三百個客人的店不能關門，所以一口回絕了。 荒木決不放棄的樣子觸動了光子，她再次到市場尋找能賣鴨子給她的人，但是無人回應。商販們態度頑固，就在光子決定打道回府時，有人告訴她某家規模很小、只有一個店員的精肉店的名字。光子趕緊找到那家店，然而那裡能提供的並非她所期望的最高品質的鴨子。另一方面，荒木也在市場中尋找價格在預算範圍內的魚。按營養餐的標準，菜單中必須配備一定數量的魚肉。本來他想買的是鮫魚，但是按現在的預算只能買到味道不佳的鯊魚肉。在晴子等人面前，荒木說會考慮制定替代菜單，即用小松搞來的比平常便宜的蔬菜和鯊魚肉做午餐給孩子們吃，日高、馬場和敏子他們也開始提建議。 這天晚上，早紀聽筱田說了與餐廳有關的新的事業企劃。筱田稱這是受了光子的小吃攤的啟發。一聽此言，早紀露出了耐人尋味的笑容。荒木琢磨的替代菜單做好了。這份充滿創意的菜單連光子也很感興趣。但是，試吃了按菜單做出的飯菜後，光子直言味道很糟。她自信地認為自己能把這種特點突出的食材烹調成美味。
第6集 小吃攤只能售賣一種食品，所以光子選擇做油封鴨。為了掩蓋二流鴨肉的缺點，她經過反覆試驗採用了咖喱味。油封鴨只售999日元，物美價廉，一推出就大受歡迎。與此同時，筱田開辦的以便宜的價格、三星餐廳的味道為賣點的新店即將開業，正在進行菜單的最終調整。一個新員工買了光子的油封鴨帶到餐廳。筱田與主廚奧寺一起品嘗後，被出乎意料的美味震住了。 另一方面，光子注意到荒木製定的營養午餐菜單中有洋蔥奶油湯，不禁有點激動。對她而言這是一道有特殊意義的菜。荒木聽說後警告她不要妄想用高級食材做這道湯。然而，光子自信可以用高級餐廳的配方，在校餐的預算範圍內，做出讓孩子們特別喜歡的味道。晴子說她知道一個遠比根本不關心孩子喜好的光子所做的更好吃、更特別的洋蔥奶油湯配方。光子認為只要吃了她做的湯，晴子一定會改變想法。而晴子則堅稱絕對不會改變。 第二天早上，晴子來到廚房，光子正在做湯。光子告訴晴子，廚房中瀰漫的香味就是經過長時間熬煮的特製清湯散發出來的。就在光子解說湯的製作時，晴子的臉色陰沉下來，變得怒氣沖沖。光子毫不理會晴子，自顧自完成了絕佳的洋蔥奶油湯。
第7集 光子的小吃攤推出999日元的油封鴨，用一道菜決勝負，連日來顧客盈門。另一方面，筱田的新餐廳「Neo Bistro La reine」也受到年輕客人的歡迎，本部La Cuisine de La reine一如繼往高朋滿座，預約已經排到了三年後，筱田心情大好。當早紀問他新餐廳的二號店開在哪裡時，筱田說光子給了他最棒的靈感，同時露出無恥的笑容。 在三葉小學，荒木提出對孩子歡迎的「魚和蔬菜漢堡包」進行改良。晴子等人覺得沒必要改變受歡迎的菜譜，荒木則指出，孩子們已經發現那個菜是大人為了讓他們多吃魚和蔬菜而耍的花招，所以剩飯量比上一次提高了，為了進一步減少剩飯，有必要做新菜譜。於是，不滿足於現狀的營養餐團隊開始制定新食譜，光子也在為自己的小吃攤思考新的菜單。 正當光子要為小吃攤開業做準備時，眼前卻赫然出現一輛巨大的餐車。筱田從車上下來，宣布從今天起成為光子的同行。原來，他的La reine的新事業就是經由「Neo Bistro La reine」理念進化而來的法餐小吃攤「Stand La reine」。光子認為在小吃攤方面自己的經驗更豐富，而筱田卻自信地說小吃攤自有小吃攤的規則。
第8集 在三葉小學，一學期一次的「期待校餐」日到來了。菜單上有荒木特製的披薩三明治和玉米羹，都是上學期深受孩子們歡迎的飯菜。光子聽說後，放出豪言說如果是自己來做，會做出比那些美味幾倍的菜餚。荒木也讓她試一試。於是，光子投入到烹調準備工作中，晴子也對此深感興趣，期待光子做出比人氣飯菜更好吃的料理。 這時，以審查嚴格著稱的、世界級料理雜誌主辦的法餐等級名錄發表在即。 連結三年摘得三星榮譽的La Cuisine de La reine，在光子離開後能否保持住三星成為世人關注的焦點。早紀想利用這次的星級評定大作文章。另一方面，在La Cuisine de La reine，主廚奧寺為了保住三星評級，詢問經理筱田是否即將到來的評級推出新菜品。筱田從上鎖的辦公桌里取出一份食譜，令奧寺按食譜試做。在三葉小學，當備受學生們期待的「快樂校餐」開始製作之時，包括廚房在內的學校所有地方的自來水管都冒出褐色的水來。 經過檢查，那是受自來水管線工程影響而冒出的含有鐵鏽的水。因為學校的水不能使用了，校長下令讓孩子們回家，當天的營養午餐也取消了。因為做飯離不開水，洗菜也需要水，所以大家都認為取消供應午餐是理所當然的。但是，光子卻宣布午餐不會取消。她決定用牛奶代替水，把菜單中原定的吐司披薩換成鮮奶法式吐司。在她的帶動下，校餐團隊集思廣議，確定了新的菜式。大家各司其職，為準時供應午餐而奮鬥。但是，就在離開飯時間還有45分鐘時，荒木突然發現有一個小學生對牛奶過敏。
第9集 奧寺來到光子的小吃攤，向光子求助。原來，世界級料理雜誌主辦的法國餐廳等級審查馬上要開始了，但是，今年沒有發表過新菜品的La Cuisine de La reine，無法達到審查中最重要的一項條件——「料理的獨創性」。所以，筱田決定推出用光子在任時未發表的食譜「三神器圓麵包」。奧寺很快就進行了試作，但是他沒辦法完成難度那麼高的料理，只好求教於光子。 光子給他指點了火候等細微之處的奧妙。曾背叛過光子的奧寺問她為何肯幫助他這個叛徒。光子說那時因為她能做出超越「三神器」的菜。這時，三葉小學舉辦「自產自消」活動，作為活動的一環，營養午餐要用當地產的芹菜。荒木打算調整下周的菜單。由於芹菜有種苦味，不受孩子們歡迎，剩飯率特別高，所以被稱為「剩飯王」。光子聽說後，不以為然，決定給芹菜洗刷污名。 數日後，光子被叫到荒木家，只見晴子等校餐團隊成員個個是垂頭喪氣的樣子。荒木告訴頗覺驚詫的光子，今年之內三葉小學的營養餐製作將交託給營養餐中心，學校內不再開火做飯。因此，廚師助理們會全部被解僱。
第10集 曾設計趕走光子的筱田懇請光子重回La Cuisine de La reine，光子堅決不肯。沒想到筱田卻表示作為經營者他討厭光子，但作為食客他比任何人都喜歡光子，並說三星級餐廳才是光子可以充分發揮才能的舞台。說完這些後筱田轉身而去。而他出人意料的話讓光子猶豫不決。二人談話的樣子被晴子看到了。 與此同時，荒木與校長坂東一起去拜訪市長，請求在學校召開「校餐的自產自消活動」。一心希望能保留學校廚房的荒木，大膽地聲稱他們的校餐是世界第一。離活動舉行還有一周時，活動當天使用的本地產蔬菜就送到了。青椒、香菇、韭蔥、芹菜，全是讓光子眼睛發亮的最棒的食材，但是荒木等人卻面有難色。他們告訴光子，這四樣蔬菜是「剩飯四天王」，根本不受孩子歡迎。 光子說把所謂的「剩飯四天王」變成至高美味是保存學校廚房的大好機會。不過，荒木製定菜單時卻很為難，光子也絞盡腦汁，過了三天，他們仍無法決定用香菇做什麼菜。 另一方面，早紀提議製作這次活動的宣傳視頻放到網上。光子問早紀為何一直幫助自己，早紀回答說那是因為她不想錯失能提高收視率的好素材。在La Cuisine de La reine，奧寺正根據光子的意見對「圓麵包三神器」進行改良。在活動舉行的前夜，光子在La reine的廚房與筱田見面。