「土豆」和土豆(戴高山)檢視原始碼討論檢視歷史
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《「土豆」和土豆》是中國當代作家戴高山寫的散文。
作品欣賞
「土豆」和土豆
閩南人口中的「土豆」不是馬鈴薯，而是落花生。因為落花生是一種生長在土裡像豆子一樣的東西，所以閩南人把它的學名給忘了，直接叫它「土豆」。
當然，人們真正稱之為土豆的馬鈴薯，閩南人卻不叫土豆，而是直呼它的學名「馬鈴薯」。所以，當你初次來閩南時，不要把「土豆」當成土豆，也不要把土豆，當成「土豆」！
有人說，「土豆」和土豆原先都是泊來品，也就是說，它們都是從外國弄來的。但據文獻記載，早在2000多年前已經有花生的記錄了。至今4700年前的浙江錢山漾遺址和公元前2800年前的江西修水縣山背遺址中，都有出土過炭化的花生果仁。
也就是說，除了洋土豆馬鈴薯之外，「土豆」卻是在中國土生土長的本地「豆」，它不是泊來之品。所以，我敢斷定，如果閩南話是中原漢語的活化石，那麼，在中國，花生早就應該叫「土豆」了，而不叫「落花生」！
當然，馬鈴薯你想怎麼叫，與我無關，因為它本是真正的泊來品，是洋種。馬鈴薯最早見於康熙年間的《松谿縣志食貨》，自然不是中國貨！
作者簡介
戴高山，散文網簽約作家。