黑巧克力堅果棒檢視原始碼討論檢視歷史
| 黑巧克力堅果棒 |
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黑巧克力堅果棒是由巧克力醬包裹餅乾條並配以堅果碎的休閒食品。口味較甜，口感鬆脆，是年輕人偏愛的一款零食。
基本內容
中文名：黑巧克力堅果棒
儲藏方法：常溫儲藏
配料：低粉、黃油、糖粉、全蛋液、奶粉
是否含防腐劑：否
主料
低粉：100g、黃油：25g、糖粉：25g、全蛋液：35g、奶粉：10g、黑巧克力,：80g、花生：適量、開心果：適量、杏仁：適量
做法步驟
1.餅乾棒黃油室溫軟化後加糖粉打發至羽毛狀；
2.分次加入蛋液攪拌均勻；
3.加入過篩的低粉和糖粉，揉成麵團；
4.將麵團擀成5mm面片後切成5mm寬的長條，用掌根將長條搓圓放入烤盤中； 中層、上下火、170度、10-12分鐘，出爐後將餅乾涼至室溫；
5.巧克力蘸醬將黑巧切成小塊放在平盤中，隔水加熱融化；果仁碎將剝殼去皮的花生仁、杏仁、開心果仁分別切碎成細小的顆粒；
6.組合將餅乾棒在融化的巧克力醬中快速旋轉一圈，淋去多餘的醬料，蘸上切碎的果仁粒，放在烤網上等巧克力醬凝固即可；[1]