黑巧克力坚果棒查看源代码讨论查看历史
| 黑巧克力坚果棒 |
 |
黑巧克力坚果棒是由巧克力酱包裹饼干条并配以坚果碎的休闲食品。口味较甜，口感松脆，是年轻人偏爱的一款零食。
基本内容
中文名：黑巧克力坚果棒
储藏方法：常温储藏
配料：低粉、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉
是否含防腐剂：否
主料
低粉：100g、黄油：25g、糖粉：25g、全蛋液：35g、奶粉：10g、黑巧克力,：80g、花生：适量、开心果：适量、杏仁：适量
做法步骤
1.饼干棒黄油室温软化后加糖粉打发至羽毛状；
2.分次加入蛋液搅拌均匀；
3.加入过筛的低粉和糖粉，揉成面团；
4.将面团擀成5mm面片后切成5mm宽的长条，用掌根将长条搓圆放入烤盘中； 中层、上下火、170度、10-12分钟，出炉后将饼干凉至室温；
5.巧克力蘸酱将黑巧切成小块放在平盘中，隔水加热融化；果仁碎将剥壳去皮的花生仁、杏仁、开心果仁分别切碎成细小的颗粒；
6.组合将饼干棒在融化的巧克力酱中快速旋转一圈，淋去多余的酱料，蘸上切碎的果仁粒，放在烤网上等巧克力酱凝固即可；[1]