黄金素煎饺是一道美食，制作原料是鸡蛋、虾皮、青菜、馄饨皮子等。
馄饨皮子250克，青菜100克，鸡蛋1个，虾皮少许，盐适量，香油适量
1.青菜切碎，放少许盐腌制一下
2.打一个鸡蛋，入油锅炒好，取出后切碎待用同时虾皮也切碎
3.腌制好的青菜，用纱布挤掉多用的水后，倒入切好的鸡蛋，虾皮，放入适当的盐和香油拌匀。
4.馄饨皮子拿出来，放入馅，然后四个角捏好。
5.起油锅，锅里放少许油，小火煎至两边金黄即可出锅！[1]
