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| 黄花菜炖肉 |
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中文学名:黄花菜炖肉
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黄花菜炖肉
黄花菜炖肉是由黄花菜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
中文名 黄花菜炖肉
主要食材黄花菜
分 类家常菜
口 味 咸鲜
所需食材
黄花菜（金针菜）310克、瘦猪肉60克。
制作方法
金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内；
用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。一般5-7次有效。
食用须知
催乳，适用于乳汗不下，乳腺炎。
营养价值
含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。
功效作用
清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
相克相宜
不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。
利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。[1]