黄瓜腐竹炒木耳查看源代码讨论查看历史
| 黄瓜腐竹炒木耳 |
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中文学名:黄瓜腐竹炒木耳 |
黄瓜腐竹炒木耳
黄瓜腐竹炒木耳是一道食品，主料为黄瓜、干腐竹、木耳。
中文名 黄瓜腐竹炒木耳 主要原料 黄瓜，干腐竹，干木耳
是否含防腐剂 否
主配料 葱、生抽、花椒粉、盐
原料 黄瓜1根、干腐竹50克、干木耳30克。
调料 葱1小段、生抽1汤匙、花椒粉1/茶匙、盐1/2茶匙。
做法
1、干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用；
2、干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用；
3、葱段切成末备用；
4、锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，放入木耳炒2分钟；
5、再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒；
6、出锅前放入盐调味即可。
温馨小贴士
1、木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。
2、腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。[1]