黃瓜拌 素雞檢視原始碼討論檢視歷史
黃瓜拌素雞 |
黃瓜拌素雞是一道以小黃瓜4條,素雞1條,大蒜2瓣,紅辣椒2個為原料的菜餚。
簡介
中文名:黃瓜拌素雞
原 料:小黃瓜、素雞、大蒜、紅辣椒
配 料:精鹽、白醋、白糖、辣椒醬、淡色醬油、香油
原材料
小黃瓜4條,
素雞1條,
大蒜2瓣,
紅辣椒2個。
調味料
精鹽、白醋各1小匙,白糖1小匙,辣椒醬、淡色醬油各1大匙,香油適量。
製作過程
1.素雞、小黃瓜洗淨,均切片,放入滾水中氽燙,撈出;紅辣椒洗淨去蒂,大蒜去皮,均切末備用。
2.小黃瓜放在碗中,加精鹽、白醋抓拌並醃10分鐘,待苦水流出,以涼開水沖淨並裝在盤中。
3.再加入素雞、紅辣椒和白糖、辣椒醬、淡色醬油攪拌均勻,即可盛出。食用前淋上香油即可。
溫馨小貼士
常吃黃瓜能清熱止渴、利水消腫、瀉火解毒,可防治動脈硬化。 [1]
參考文獻
黃瓜拌素雞做法