黄瓜拌 素鸡查看源代码讨论查看历史

黄瓜拌素鸡

[1]来自搜狗的图片

黄瓜拌素鸡是一道以小黄瓜4条，素鸡1条，大蒜2瓣，红辣椒2个为原料的菜肴。

简介

中文名：黄瓜拌素鸡

原   料：小黄瓜、素鸡、大蒜、红辣椒

配   料：精盐、白醋、白糖、辣椒酱、淡色酱油、香油

原材料

小黄瓜4条，

素鸡1条，

大蒜2瓣，

红辣椒2个。

调味料

精盐、白醋各1小匙，白糖1小匙，辣椒酱、淡色酱油各1大匙，香油适量。

制作过程

1.素鸡、小黄瓜洗净，均切片，放入滚水中氽烫，捞出；红辣椒洗净去蒂，大蒜去皮，均切末备用。

2.小黄瓜放在碗中，加精盐、白醋抓拌并腌10分钟，待苦水流出，以凉开水冲净并装在盘中。

3.再加入素鸡、红辣椒和白糖、辣椒酱、淡色酱油搅拌均匀，即可盛出。食用前淋上香油即可。

温馨小贴士

常吃黄瓜能清热止渴、利水消肿、泻火解毒，可防治动脉硬化。