黄油曲奇饼干是以黄油、低面为材料的制作的点心。^[1]

原料

黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)

做法

1、将黄油切成小块，室温软化;

2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松;

3、加入糖粉和细砂糖，低速打发;

4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;

5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀;

6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中;

7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。

黄油曲奇饼干配方