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黃嘌呤氧化酶

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黃嘌呤包括咖啡因,茶鹼,可可鹼(主要在巧克力中發現) ,和馬黛因。 主要的化合物,黃嘌呤,是嘌呤降解途徑的產物,並會在黃嘌呤氧化酶的作用下轉換為尿酸。

簡介

黃嘌呤氧化酶是一種專一性不高,既能催化次黃嘌呤生成黃嘌呤,進而生成尿酸,又能直接催化黃嘌呤生成尿酸的酶,EC1.2.3.2。一種含鉬、非血紅素鐵、無機硫化物、FAD的黃素酶。存在於牛乳、動物特別是鳥類的肝臟與腎臟、昆蟲、細菌中。分子量10幾萬―30幾萬。底物專性較廣,除以嘌呤衍生物為電子供體外,還可以蝶啶衍生物、醛(生成羧酸)為電子供體,表面上生成羥基化合物,氧原子來源於水。NADH也氧化。電子受體很多,有分子氧、硝酸鹽、苯醌、硝基化合物、NAD 、鐵氧還蛋白等,但依酶的來源而有所不同。在反應時生成過氧化物,引起連鎖反應 。

評價

黃嘌呤氧化酶活性位點中鉬蝶呤輔因子的鉬原子另外與一個端氧、多個硫原子以及一個端羥基相連。在黃嘌呤至尿酸的反應中,鉬上的氧先是轉移至黃嘌呤分子上,然後,水分子與活性中間體進行加成,使活性的鉬中心得到再生。[1]

參考文獻