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| 麻辣面 |
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中文学名:麻辣面 |
麻辣面
麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区。味道辛辣，鲜香可口。辣椒、葱切末。面煮熟后捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。
中文名 麻辣面
主要食材 面条，辣椒
分 类 面食
口 味 辛辣
菜品特色
基本特点 北方面食，味道辛辣，鲜香可口
做法一
原料:面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。
a：辣椒酱3大匙、辣油l大匙、盐少许。
做法：1、辣椒、葱切末。
麻辣面调料
将a料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。
面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。
做法二
1.先将咸菜、葱切丁。
2.在碗里加入切好的咸菜、葱，放入盐、味精、花椒油、辣椒酱。
3.下锅煮面，放入豆芽。
4.碗里放入面汤，将调料搅拌均匀。然后盛入面条。
5.炸酱。先酱肉末炒熟，加入甜面酱。
营养价值
促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
芝麻能防止皮肤炎症 养血护肤 滋补养生 通便 促进骨骼发育 延年益寿 预防高血压 维护头发健康 素食者宜多食芝麻
促进人体的生长发育，促进脑细胞发育 抗衰老 润肺止咳 止血的作用 预防冠心病 养血通乳 预防癌症 保护心脏
肥胖和血脂较高者不宜多食，慢性肠炎者忌食
血粘度高的患者忌食[1]