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麻油玉笋

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以玉笋、红萝卜为主料的菜品

麻油玉笋是一道菜，制作材料有碧玉笋、红萝卜等。

基本信息

中文名；麻油玉笋

分   类；中餐

口   味；麻辣

主要食材；麻油焖笋尖

罐头；1罐碧

玉笋； 8支

红萝卜；适量

盐； 适量

麻油焖笋尖罐头； 1罐

碧玉笋； 8支

红萝卜； 适量

盐； 适量

太白粉水； 适量

制作

(1)将碧玉笋洗净沥干切成寸段、红萝卜切丝备用。

(2)热锅后，加入少许油，再放入碧玉笋略炒一下，加入少许盐及太白粉水略芶芡，盛起排入盘底铺平备用。

(3)再起油锅，先放入红萝卜丝略炒数下，再倒入整罐麻油笋尖罐头(含汁)，等煮沸后，再改中火并加入太白粉水芶芡，快速翻炒均匀，即可盛起排入碧玉笋中间即完成。